Sukaldaritza trikimailuak: zaporeko gatza nola egin

Zure platerei beste zapore bat eman nahi diezu eta ez dakizu nola? Gaur gatza nola usaintzen irakatsiko dizuegu, zapore desberdinetako gatzak egin ahal izateko. Horrela, zure platerak ere desberdinak izango dira eta gatzak oso zapore berezia emango die.

Aukera sorta zabala da eta gure gustuen araberakoa da. Gaur irakatsiko dizuegu prestatu zaporeko 10 gatz mota ziur asko maite duzula eta haragiak, arrainak, zopak, pureak, barazkiak, pateak eta entsaladak gehi ditzakezula.

Oso erraz prestatzen dira, Erakutsiko ditugun batzuek denbora pixka bat behar dute lehortzeko, baina beste batzuek ontzi itxi batean baino ez dute atseden hartu behar usainak batzeko..

Zure zaporetan ukitu desberdina emango duten 10 gatz zaporetsu

Garrantzitsua da kalitateko gatza erabiltzea, hala nola Maldon gatza edo beste malutak edo lore gatzak, zaporeko gatzen kalitatea handia izan dadin.

  1. Perrexil gatza: Jarri 30 g perrexil ontzi batean eta nahastu irabiagailuarekin. Gehitu 100 ml ur eta jarraitu artezten. Gero iragazi ura perrexiletik ateratzeko. Jarri zaporatu nahi duzun gatz kantitatea plater batean eta busti perrexil urarekin, pixkanaka ura gehituz likidoaren gainetik ez pasatzeko. Gatza ondo zabaldu eta lehortzen utzi. Lehortu bitartean, mugitu gatza noizean behin, eta guztiz lehor dagoenean, gorde ontzi batean zure ontziak janzteko.
  2. Laranja gatza: Gatz dotorea da, eta zapore zitrikoarekin gustatuko zaizu arrainetan, itsaskietan eta haragi zurietan erabiltzea. Laranja baten azala zuritu eta lehortzen utzi. Prestatzeko astirik izan ez baduzu, aurreko gauean laranja larrua azala birrindu eta zestoa lehortzen utzi. Lehorra dagoen hurrengo egunean, hautsi birrina hatzekin, eta gehitu malutako gatza, osagai biak ondo nahastuz. Edukiontzi batean gorde, lurrinak kontzentratuta egon daitezen.
  3. Erromeroa eta arrosa petaloaren gatza: Gatz ezin hobea da haragi eta itsaskietarako, jakiei ukitu fina emango diena. Utzi lehortzen arrosa petalo batzuk eta erromero hosto batzuk. Lehor daudenean, hautsi hatzekin, zatiak txikiagoak izan daitezen, eta nahastu gatzarekin. Edukiontzi batean gorde eta erabiltzeko prest.
  4. Onddo gatza:
  5. Gatz hori kremekin, entsaladekin eta haragiekin primeran ondu da. Erosi onddo lehorren poltsa supermerkatuan, dagoeneko horrela etortzen dira. Eta birrindu perretxikoak nahastailearen laguntzarekin. Nahastu gatzarekin eta gorde perretxiko gatza ontzi batean, zaporeak urtu daitezen.

  6. Banilla gatza: Gatz aproposa da foie grasak, otarrainxkak edo ahate bularra duten plateretarako. Eta oso erraza da prestatzea. Gatza bainila esentziaz busti eta lehortzen utzi besterik ez duzu egin behar. Lehortuta dagoenean, gorde edukiontzi batean eta erabiltzeko prest egongo da.
  7. Ardoaren gatza: Gatz mota hau nahi duzun edozein ardo motarekin egin dezakezu. Beratu gatza aukeratu duzun ardoarekin eta utzi pausatzen erabat lurrundu arte. Gatza hainbat aldiz bustitzen baduzu, gatzaren ardoaren zaporea indartsuagoa izango da.
  8. Basil gatza: Ezin hobea tomate entsalada mozzarellarekin, patata errearekin edo arrain lurrunarekin. Garbitu eta lehortu albahaka hostoak eta jarri kazola bat 50 gramo urarekin egosten. Irakiten hasten denean, kendu sutatik eta gehitu albahaka eta estali. Utzi hozten egon arte. Eta nahastu albahaka. Zabaldu gatza erretilu batean eta bota albahaka zukua gainetik gatza gainezka egin gabe. Mugitu gatza lehortu arte eta gorde ontzi batean usaina kontzentratzeko.
  9. Gatza piperminarekin: Erabili koilarakada bat lurreko piperminarekin eta 3 koilarakada Maldon gatzarekin. Nahastu dena perfektua izan arte eta gorde poto batean zure gogoko plateretan erabiltzeko.
  10. Azafrana gatza: Nahastu fin-fin txikitutako azafraia eta gatza ontzi batean. Dena ondo batu arte. Gorde ontzi batean eta erabili arroz plateretan eta zopetan. Ezin hobea da!
  11. Belar gatza: Jarri ezkaia eta erromero lehorra ontzi batean eta nahastu gatzarekin. Ezin hobea izango da zure entsaladetarako eta arrainetarako.

Gozatu zaporeko gatzaz!

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

7 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   andres castro esan zuen

    Zer gatz mota da gomendagarriena

    1.    Mayra Fernandez Joglar esan zuen

      Kaixo Andres:

      Prozeduraren araberakoa da, normalean gatz mota bat edo beste erabiltzen dut. Zenbait prestaketa dituzten errezeta horietan, esate baterako, artezketa edo antzekoak, mahai gatza erabiltzen dut zuzenean. Hala ere, nahasketa soilik egiten dutenetan Maldon gatza erabiltzen dut, honela gatz-malutak zaporatu eta erabiltzeko prest daude.

      Muxu bat !!

  2.   Liliana esan zuen

    Zein likido gehitzen diren, zer gatz mota erabiltzen da? Eta nola lehortzen den gordetzeko.

    1.    ascen jimenez esan zuen

      Kaixo Liliana:
      Gatz lodia erabil dezakezu. Utzi lehortzen erretilu batean. Pixkanaka lurrundu egingo da.
      Un abrazo

  3.   Teresa Behrens Arrieta esan zuen

    Beti nire gatzak egin nahi izan ditut, orain eskerrak eman ditzaket

    1.    ascen jimenez esan zuen

      Primeran, Teresa! Eskerrik asko zure iruzkinagatik.

  4.   Orquidea esan zuen

    Zenbat irauten dute gatz mota hauek?