Sukaldaritza aholkuak: ahuakatea herdoildu ez dadin

Ahuakatea nire fruitu gogokoenetako bat da, entsaladan, guacamolan edo gurina bezala zabalduta ogitarteko nahasia osotu eta osatzeko. Berandu jakin nuen, aitortzen dut, baina oso fruitu osasuntsua da eta mineral, bitamina eta aminoazido ugari du. Zapore apur bat berezia duen egia bada ere, garrantzitsua da txikiak fruta tropikal honetara ohitzea.

Hala ere, ahuakateak arazo bat du, hau da, behin irekita, airearekin kontaktuan oso azkar oxidatzen daKolore berde ederra berehala galtzen du, eta horrek zaporea aldatzen ez duen arren, itxura desatsegina ematen dio.

Ahuakatea herdoildu gabe kontserbatzeko trikimailuak limoi zukuarekin edo esne pixka batekin ureztatzea da, gehiago iraungo du, nahiz eta egun batetik bestera ez den iraungo. Beste trikimailu bat, oso mexikarra, da utzi hezurra ontzi berean birrindu denean nahasketaren, esate baterako, guacamole.

Erdia hozkailuan gorde nahi badugu, hezurra kontserbatzeaz gain, babestu ondo itsatsitako plastikozko filmarekin, airea sartzea eragozten duena. Nolanahi ere, egun batetik bestera beltza bihurtzen bada, nahikoa izango da gainazaleko geruza koilara edo labana batekin kentzea, kasuaren arabera, eta berdea berriro agertuko da gure begien aurrean.

Aguakatearekin lotuta, hemen aipatzeko aprobetxatu nahi ditugun beste trikimailu batzuk daude. Adibidez, nola irekitzen eta ateratzen da mamia? Aguakatea irekitzeko, nahikoa izango da fruituarekin gurutze ebaki bat egitea eta, ondoren, bi zatiak eskumuturreko mugimenduarekin bereiztea, pote baten tapa desegiten ariko bagina bezala.

Erraz ken dezakegu hezurra labana zorrotz batekin kolpe zorrotza emanez eta tiraka, eta mamia pieza bakarrean ateratzeko modurik onena zopa koilara bat erabiltzea da, eta horrek, bere diseinu ergonomikoa dela eta, mamia erauzketa erraztuko du mugimendu bakarrean.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

2 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Juan Carlos Ruvalcaba González esan zuen

    guacamole oxidatzea eragozten zaio, dagoeneko egindako kilo erdi guamamosa koilaratxo erdi bakoitzeko maionesa erantsi eta arazoa amaitu bada ... hiru egun irauten badu kolorea, zaporea edo ehundura galdu gabe ...

  2.   Juan Carlos Ruvalcaba González esan zuen

    Guacamolaren zaporea eta aberastasuna lortzeko, bota gazta xehatu freskoa gainetik ....