Tarta tarta ona egiteko

Otordu berezietan, gonbidatu guztiek sabelean zulo txiki bat uzten dute postrea edo pastela probatzeko. azken ikastaroa izan arren eta dagoeneko gure bular eta bizkar artean hamaiketako batzuk eta bi plater lortu ditugu. Mokadu bat edo urtebetetze festa bada, pastela da erregea. Horregatik, tarta ona egiteak mahaikideen txaloak sor ditzake.

Recetín-en trikimailuekin agian errazagoa izango duzu. Ikus dezagun zer egin dezakegun txapelketako tarta lortzeko.

Orearekin hasiko gara. Bizkotxoa lortu nahi baduguZuriak gorringoetatik bereiztea komenigarria da. Lehenik gorringoak ondo irabiatuko ditugu azukrearekin eta gainontzeko osagaiak gehituko ditugu, baina Zuriak elur punturaino muntatzen ditugu eta gainontzekoa nahastu ondoren gehitzen ditugu.

Tarta noiz dagoen jakiteko, orratz bat sartzen dugu bertan. Lehor ateratzen bada, tarta prest dago. Pixka bat itxaron ezean hezetasunak esaten digulako pastelak oraindik ore gordina duela barruan.

Esnegaina betegarri edo apaingarri gisa jarriko badugu, hori jakin behar duzu krema zenbat eta hotzago, orduan eta hobeto eta azkarrago muntatzen da. Gainera, gehitu azukrea kremari muntatzen dugun bitartean koherentzia handiagoa emango dio.

Merengeari dagokionez, oso trikimailu erraza da, azkarregi jaitsi ez gaitezen jarri gatz pixka bat argi eta garbi.

Gehitzen dugun krema edo ore bat egiterakoan Oreari edo esnegainari krema eta meringa gehitu behar dizkiogu eta ez alderantziz, horrela kukura galduko genukeelako. krema edo merengea. Nahasten ari garenean, Eskuzko hagaxka batekin eta inguratzeko mugimenduekin behetik gora egiten dugu, oreari airea emateko eta eror ez dadin. Eta gogoratu ez dugu sekula astindu edo astindu behar krema edo merengea beste prestaketa batekin konbinatzean biziki.

Eta, azkenean, pasteletarako egiten ditugun txokolate edo kremazko osagarrientzako aholkua. Garbiketa arrautza edo txokolatea izan ala ez, loditu edo urtzen denean bata eta bestearen kasuan, ez dugu sekula sutan egin behar. Ur bainu batean egin behar duzu. Bero zuzena jarriko bagenu, arrautza mamituko litzateke eta krema moztuko litzateke, itxura desatsegina utziz. Modu berean, txokolatea erre egingo zen, arrastoak izango zituen eta mingotsa izango zuen.

Moldeari dagokionez, hobe da koipeak hartzea eta paretak apur bat irinaraztea. Bere ezaugarriei dagokienez, itsaskorra eta kentzeko modukoa izan behar du oinarrian hobeto desmoldatzeko eta labana pasatu edo labana pasatu beharrik izan gabe.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.