Tipula tortila karamelizatua

Osagaiak

  • 2 tipula eder (hobeto moreak)
  • 4 arrautzak
  • 1 koilarakada azukre marroi
  • Ozpin baltsamiko tanta batzuk
  • Salt
  • piper
  • Oil

Herenegun patata tortila errezeta egitera joan nintzen tipula karamelatuarekin eta patatarik gabe aurkitu nintzen. Beno, tipulak bakarrik jarri ditut eta emaitza apartekoa izan da. Karamelizatzeko denbora behar izaten denez (ez da ehizatzea bezalakoa), kantitate handia egin dezakezu eta zatitan izoztu. Nahikoa izango da prestatuko duzun errezetarako behar duzuna ateratzea (tipula zopa bat, albo bat edo tortilla hau).

Prestaketa:

1. Zuritu tipula eta xerratu fin. Zartagin batean 3 koilarakada olio jarriko ditugu, tipula gehituko dugu eta ondu.

2. Bota azukrea, gehitu ozpin tanta batzuk eta utzi tipula su motelean karamelatzen. Tarteka nahastu. Kolore iluna izan behar dute eta asko murriztu dira.

3. Ontzi batean, irabiatu arrautzak gatz apur batekin, nahastu tipula arrautzekin; olioz margotutako zartaginean, behin beroa bota arrautza nahasketa. Tortilla alde batetik egiten uzten dugu eta buelta ematen diogu bestetik bukatuta egon dadin. Oraindik zalantzaren bat baldin badugu, errezeta begiratu dezakegu tipula karamelizatua.

4. Zerbitzatu bost minutuko atsedenaldiaren ondoren eta apaindu kimu batzuekin.

Irudia: gregmalouf

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.