Pestiños, ohiko gozokiak

Pestiñoak Garizumako goxoki tipikoak dira, inoiz falta ez diren etxean amona bat dagoenean tradizioak gordetzen jarraitzen dutenak, hala nola dagokion datan plater tipikoak maitasunez prestatzea bezalakoak. Kasu honetan, pestiñoak Garizumako eta Aste Santuko irinarekin egindako gozoki frijituak dira, torrijas bezala.

Zapore minak eta gozoak eta testura kurruskariarekin, gaur egun pestiñoak errezeta aberatsetan sartu dira, hala nola izozkiak edo sinadura postreak. Batzuk egingo ditugu, baina horretarako etxea oinarriekin hasi behar duzu ...

Osagaiak: Olio kopa handi bat, ardo zuri kopa handi bat, anis hazien 1 koilarakada, laranja eta limoi azala, 1 gramo irin, gatz pixka bat, azukrea, kanela edo eztia

Prestaketa: Jarri dugu berotu olioa zartagin batean laranja eta limoi azala eta anisarekin erre ez daitezen zainduz, bestela olioak erreko zapore mingots desatsegina eskuratuko luke.

Ardo basoa pixka bat irakiten dugu alkohola lurruntzeko eta irinaren eta gatzaren gainean botako dugu ontzi handi batean. Ondo irabiatzen dugu eta gehitu iragazi olioa laranja eta limoi azalekin eta anisarekin zaporatuta geneukana. Anis haziak apur bat gehiago gehitzen ditugu. Ondo oratu eta zabaldutako orea azalera irin garbian zabaldu.

Ore horrekin albondigaren tamainako bolak egiten ditugu. Arrabolaren laguntzarekin bolak gainazalera zabaltzen ditugu forma gutxi gorabehera obalatua izan arte. Oreak oso mehea izan behar du. Orea kentzen dugu eta bi muturretan elkartzen gara pestiñoen ohiko begizta forma emateko.

Pestiñoak olio beroarekin zartagin batean frijitzen ditugu. Urre marroiak daudenean, paper xurgatzailean utziko ditugu eta Azukrea eta kanela hautseztatuak edo eztiarekin zerbitzatzen ditugu.

Irudia: Zamoraneros

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.