Txokolate mousse pastela laranja kremarekin

Osagaiak

  • Orri bat bizkotxoa
  • For krema:
  • 100 gramo azukre
  • 1 arrautza
  • 40 gramo laranja zuku
  • Limoi zukua
  • 50 gramo gurin
  • For moussea:
  • 150 gramo txokolate beltza
  • 60 gramo azukre
  • 40 ml ur
  • 2 arrautzak
  • 300 ml krema
  • 3 gelatina orri

Recetín-en aurkezten dizuegu hurrengo Gabonetako otorduetako errege postrea izango den luxuzko tarta bikaina. Tarta hau txokolate moussean oinarrituta dago, ehundura leuna eta arina duena baina zapore indartsua duena. Argi dago hori haurrak txokolatean galtzen dira eta laranja kremaren usainaz lagunduta dastatzen dute asko gustatuko zaie geroztik tarta hau are gozoagoa bihurtzen du.

For garagardo prozesua pixka bat arindu, goaz erabili pastelaren oinarrizko plater bat egindako saltzen dutenen artean. Txokolatearekin ere erabil dezakegu txikiak benetan zoratzen baditu baina normala bada tarta pixka bat leunagoa emango dio. Laranja krema edozein fruta marmeladarekin trukatzea izango litzateke postraren beste aldakuntza azkarragoa.

Preparación

For krema prestatu Laranjakoa osagai guztiak irabiatzen ditugu hagaxka batekin aparra izan arte eta egosi ur bainua maiz eraginez loditu arte. Gelatina hidratatuaren orri bat jartzen dugu eta ondo disolbatzen dugu esnegainean. Hozten utzi eta jotzen dugu krema apur bat gurinarekin. Izozkailuan denbora gorde dugu.

For txokolate mousse prestatu urarekin eta azukrearekin egiten dugu almibarr arina. Urtu txokolatea ur bainuan. Arrautzak muntatzen ditugu eta apurka-apurka almibarra gehitzen ari gara jipoitzeari utzi gabe.

100 ml krema berotzen ditugu eta desegiten dugu gelatina orriak aurretik hidratatu eta gehitu txokolate urtua. Arrautzak eta gainerakoak gehitzen ditugu orain krema erdi-harrotua, astiro nahastuz.

Hartzen dugun batzarrerako molde biribil desmuntagarria eta pastelaren oinarria jartzen dugu. Mousse pixka bat gehitzen dugu eta erdian laranja krema muina jartzen dugu. Gainerako moussearekin betetzen amaitzen dugu eta hozkailuan hozten dugu.

Via: petitechef

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

4 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Juan Carlos esan zuen

    Hi

    Tarta hau arrautzarik gabe egin genezake. Familian haur alergikoa dugu eta galdetu nahi genizuen ea posible izango zen beste produktu bat arrautzak osagai gisa ordezkatzea.

    Zorionak zure espazioagatik!

    Juan Carlos.

    1.    Alberto Rubio esan zuen

      Bai, noski, Juan Carlos. Begira, krema arto almidoiarekin egin dezakezu loditzeko arrautza egin beharrean. Moussea, esnegainarekin eta agian txokolate apur bat gehiago dastatzeko. Eta oinarrizko pastela, guk eman diogun errezeta jarraituz egin dezakezu. pastela esnea eta arrautzak alergia dutenentzat. Ea nola doan! Mila esker gu jarraitzeagatik.

  2.   Marisa esan zuen

    Kaixo, galdera bat dut ... zer esan nahi duzu gelatina 3 orriekin? Zaporerik gabeko gelatina da? Baliokiderik eman al zenezake? Beti erabili izan dut berehalako gelatina, hau da, kutxa batean saltzen direnak. .
    Pozik nago errezeta hau kargatu izanagatik denbora luzean bila nenbilenetik! Galdera hau konpondu ahal izatea espero dut, egin ahal izateko eta nola funtzionatzen duen ikusteko irrikitan nagoelako.

    1.    Alberto Rubio esan zuen

      Kaixo Marisa, gelatina orriak ez dute zaporerik. Normalean gelatina sachet 1 6 orrien baliokidea da. Ea nola doan!