Whisky pastela, beste likore bat egokituko al zaio?

Osagaiak

  • 600 gr. esnegaina
  • 400 gr. azukrea
  • 4 arrautzak
  • whiskia (50 ml. + zipriztina)
  • Gelatina neutroaren gutun-azal bat
  • Beste 3 gorringo + 1 arrautza oso
  • 80 ml. esne osoa
  • 1 tarta oinarri
  • 250 ml. urarena
  • 2 gelatina orri
  • gatz fina
  • kakahuete krokanteak

Postrerako whisky opila hartzea gustuko duten horietakoa al zara? Jatetxe gehienetan normalean opil industrialak zerbitzatzen dizkigute. Hori dela eta, etxeko whisky opila goxoa nola egiten den ikasiko dugu. Noski Ron edo pattarra gehiago bazara, tarta izoztu hau edari horietako batekin prestatzen saia zaitezke.

Prestaketa: 1. Hagaxka elektrikoekin, esnegaina 50 gr-rekin harrotuko dugu. azukre eta gorde hozkailuan.

2. Era berean, 4 arrautzen zuringoak (gorringoak gordetzen ditugu) elur gogor punturaino 50 gr. azukre eta gatz pixka bat. Hozten ditugu.

3. Egin almibarra, sueztitzen 100 gr. azukre 100 ml-rekin batera. ura eta whisky zipriztina. Almibarra pixka bat loditzen utzi eta hozten utziko dugu.

4. Kazola batean esnea, zurietatik bereizitako gorringoak eta 50 gr jarriko ditugu. azukrea. Utzi su eztian, etengabe eraginez loditu arte. Gehitu whiskia eta gelatina gutun-azala kremari. Nahastu eta utzi krema berotzen ia guztiz hoztu arte.

5. Ondoren, esnegainarekin nahastuko dugu eta ondoren zuri harrotuak gehituko ditugu. Mugimendu inguratzaileekin eta hagatxoekin egingo dugu krema gehiegi jaitsi ez dadin.

6. Tarta oinarria molde aldagarri baten oinarrian jartzen dugu, almibarrarekin edaten dugu eta whisky krema botatzen dugu gainean. Krema espatula batekin leunduko dugu eta hozkailuan sartuko dugu ezartzeko.

7. Azkenean, pastelarentzako topping bat prestatuko dugu. Horretarako, berotu kazola batean 3 g-rekin nahastutako 150 gorringoak. azukre eta arrautza oso bat. Loditzen den bitartean, utzi 150 ml hidratatzen. ur hotzeko gelatina orriak. Krema lodia dugunean, gehitu gelatina eta ondo irabiatu.

8. Kendu tarta hozkailutik, zabaldu kremarekin eta apaindu krokantiekin. Izoztu tarta ordu batzuetan, zerbitzatu baino ordu erdi lehenago kenduz.

Irudia: Tartak

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.