این دستور بادمجان برای مکیدن انگشتان است. این یک راه سریع و آسان برای انجام است سبزیجات با پنیر و گوجه فرنگی. ترکیب را داخل سینی می‌کشیم و می‌گذاریم در فر به گراتن. این غذا برای همراهی هر گوشتی یا به عنوان غذای اول بسیار مناسب است، همچنین آنقدر خوب است که برای کوچولوها ایده آل است.
اگر غذاهای بادمجانی را دوست دارید، می توانید ما را امتحان کنید «بادمجان های پر شده با رب گوجه فرنگی».
عناصر
- -1 عدد بادمجان بزرگ
- -1/4 پیاز متوسط
- -1 حبه سیر
- -1 قابلمه 300 گرم گوجه فرنگی طبیعی یا با یک سرخ شده خانگی
- -4-6 برش پنیر پخته شده
- -200 گرم پنیر موزارلا رنده شده
- -یک مشت ریحان یا جعفری تازه
- -نمک
- -فلفل سیاه زمینی
- -روغن زیتون
تهیه
- را می شوییم berenjena و آن را برش دهید ورق های معمولی، خوب نیست. آنها را روی میز قرار می دهیم و روی آن نمک می پاشیم. به آنها اجازه می دهیم تا استراحت کنند با نمک عرق کنید
- باید چند دقیقه صبر کنید تا مایعی که آزاد می کنید با یک تکه کاغذ خارج شود. این مایع تلخی بادمجان خواهد بود که می توانیم آن را حذف کنیم و طعم بهتری داشته باشد.
- در حالی که به آنها اجازه استراحت می دهیم، این کار را انجام می دهیم سس گوجه فرنگی. پوست کنده و برش دهید پیاز در قطعات بسیار کوچک ما همین کار را با حبه سیر
- چند قاشق غذاخوری از آن را گرم کنید روغن زیتون و وقتی شروع به گرم شدن کرد می توانیم آن را پرتاب کنیم سیر و پیاز. بگذارید قهوه ای شود و سپس آن را اضافه کنید گوجه فرنگی.
- بگذارید کمی بپزد دقیقه 5 و هر از چند گاهی هم بزنید. از روی آتش برمی داریم و کنار می گذاریم.
- در یک ماهیتابه، یک قطره روغن زیتون گرم کنید و بادمجان ها را سرخ می کنیم. بگذارید دو طرف آن ها قهوه ای شوند و در بشقاب بگذارید.
- در یک تابه مربعی 18×18 سانتی متر یک لایه از گوجه فرنگی سرخ شده و در بالا قرار می دهیم یک لایه ورقه های بادمجان
- با یک لایه دیگر بپوشانید گوجه فرنگی سرخ شده و ما روی آن پرتاب می کنیم برش پنیر پنیر پخته و رنده شده
- دوباره با دیگری می پوشانیم لایه بادمجان، ما بازیگران گوجه فرنگی سرخ شده و ریحان یا جعفری خرد شده.
- ما همه چیز را از پنیر رنده شده و در فر قرار دهید. برنامه ریزی می کنیم به 200 درجه با حرارت بالا و پایین و حتی آن را گراتن ببینید.
اولین کسی باشید که نظر