کوفته مرغ ، بسته های خمیر پر شده

عناصر

  • 400 گرم از آرد
  • 200 میلی لیتر آب (تقریباً)
  • 600 گرم گوشت مرغ چرخ کرده
  • 2 پیازچه
  • مقداری زنجبیل رنده شده
  • سس سویا
  • سرکه برنج
  • آب
  • نفت
  • نمک

¿Qué es un نوعی پودینگ که محتوی میوه پخته است؟ خوب ، این همان چیزی است که به بخشی از آرد یا خمیر سیب زمینی گفته می شود مملو از گوشت ، ماهی یا سایر مواد پخته شده در آبگوشت یا پخته شده است. آنهایی که پخته می شوند را می توانید در آش خود بخورید و آنهایی که پخته می شوند معمولاً با سس سرو می شوند. نمونه ای از نوعی پودینگ که محتوی میوه پخته است این می تواند چینی برنده تن باشد یا راویولی ماکارونی آیا ما با نوعی پودینگ که محتوی میوه پخته است از مرغ؟

آمادگی: 1. برای تهیه خمیر ، آب ، آرد و نمک را مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. بعد از آن ، خمیر را روی یک میز کار آردپاشی شده رد می کنیم تا حتی نرم و صاف شود. اجازه دهید خمیر حدود 30 دقیقه در دمای اتاق بماند و روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید.

2. بعد از زمان استراحت ، استوانه ای در حدود 3 سانتی متر تشکیل می دهیم. با قطر و با استفاده از چاقو دیسک های خمیر را به قسمت های مساوی برش دهید. آنها حدود 25 واحد بیرون می آیند. خمیر را با انگشتان گرد می کنیم و له می کنیم. دیسک های خمیر را با غلتک پهن می کنیم تا خیلی نازک شود. اندازه گیری هر ویفر باید حدود 10 سانتی متر باشد. قطر آرد را می پاشیم تا نچسبد.

3. برای تهیه پر کردن ، پیازچه خرد شده را در ماهیتابه با روغن تفت دهید. وقتی نرم شد ، مرغ را اضافه کرده ، کمی نمک اضافه کرده و اجازه دهید قهوه ای شود. ما با سس سویا آب می دهیم و زنجبیل را می پاشیم. بگذارید تا مرغ نرم شود و سس غلیظ شود ، کم شود.

4. برای پر کردن کوفته ها ، در وسط هر دایره خمیر کمی پر کردن و ویفر را از وسط تا کنید ، مثل اینکه یک کوفته باشد. لبه را فشار می دهیم و فشار می دهیم تا کوفته خوب بسته شود.

5. کوفته ها را در ماهیتابه یا قابلمه ای عمیق با آب مرغ در حال جوش حدود 7 تا 8 دقیقه بجوشانید. کوفته ها را پس از پخت تخلیه کرده و با سس سویا یا سرکه برنج سرو می کنیم.

5. سینه مرغ پخته شده را به مکعب های کوچک ، به طول تقریبی 1/2 اینچ ، برش داده و سپس با گوشت خوک آسیاب شده ، پیاز سبز خرد شده ، زنجبیل چرخ شده ، روغن کنجد ، 1 فنجان آب و ادویه جات ترکیب کنید. در یک کاسه ، با خلال دندان مخلوط کنید در یک جهت تا زمانی که خمیر را دوست دارید. در مرحله بعد به عنوان پر کننده سرو کنید.
6. لفاف را کف کف دست خود پهن کنید ، با استفاده از یک قاشق یک خمیر پر کننده کوچک در مرکز قرار دهید (PA) ، و سپس از وسط تا کنید (PB) ، از انگشت اشاره و انگشت شست خود برای برش لبه پیراشکی استفاده کنید از دو طرف به وسط (PC + D).

P8
7. 10 فنجان آب را در قابلمه بزرگ بگذارید تا جوش بیاید ، همه کوفته ها را در آب جوش قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد بپزید ، وقتی شروع به جوشیدن کرد ، در یک فنجان آب سرد بریزید ، حرارت را به متوسط ​​برسانید ، با درپوش پخت و پز را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. هنگامی که بار دوم جوش آمد 1-2 فنجان آب سرد اضافه کنید ، پخت و پز را با حرارت متوسط ​​ادامه دهید ، گاه گاهی هم بزنید ، 1-2 بار دیگر فنجان آب سرد اضافه کنید تا بار سوم جوش بیاید. وقتی راویولی روی سطح شناور می شود ، به این معنی است که پخته شده اند ، خوب در آبکش آبکش می کنیم ، آن را در بشقاب برمی داریم (P9) ، بلافاصله سرو می کنیم (P10).

تصویر: زنبور

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.