با نزدیک شدن به تعطیلات آخر هفته ، ما باید به کار خود بپردازیم و دسته خوبی از آن را بسازیم نورنبرگر لباکوشن.
مواد لازم: 1 کیلوگرم. آرد ، 500 گرم عسل ، 250 گرم شکر ، 50 گرم کره ، 4 تخم مرغ ، 200 گرم بادام خیلی خرد شده ، 50 گرم. لیمو شیرین ، 50 گرم. پرتقال قندی ، مخلوط ادویه لعاب دار
آمادگی: ابتدا نوعی شربت غلیظ درست می کنیم که عسل را با شکر و ادویه ها روی آتش ذوب می کند. آن را برداشته و می گذاریم خنک شود.
در یک کاسه بزرگ ، آرد ، کره نرم شده و تخم مرغ را مخلوط کنید. حالا این خمیر را با عسل گره می زنیم و اجازه می دهیم در ظرف ضد هوای 24 ساعت در یخچال استراحت کند.
روز بعد ، بادام و مرکبات را اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم ، کش می کشیم و یک صفحه خمیر حدود 2 سانتی متر درست می کنیم. ضخامت کلوچه ها را برش می دهیم و آنها را جداگانه روی ورق پخت که با کاغذ نچسب پوشانده شده قرار می دهیم. در حرارت 180-200 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا کلوچه ها سفت و طلایی شوند. می گذاریم روی فر روی فر گرم شوند و آنها را با یک لایه نازک لعاب تزئین می کنیم.
تصویر: دوستت دارم
4 نظر ، نظر خود را بگذارید
من نمی فهمیدم که لعاب و عسل چقدر عسل دارد تا خمیر را با عسل ببندد.
به نظر من جالب است ، من فردا در مورد آنها بحث خواهم کرد و به شما نظر خواهم داد ، من نگران مقدار زیادی آرد هستم که حاوی بیکینگ پودر یا بی کربنات سودا نباشد.
مادربزرگم یه سری دستور برامون گذاشت و بینشون یکی خیلی شبیه این بود... من فقط اول آذر درست کردم تا عسل رطوبت رو از محیط بگیره و نرم کنه...
خوشمزه
دستور پخت عالی بود خیلی ممنون