ریکوتا این یک پنیر ایتالیایی است که در بیشتر موارد از شیر گوسفند تهیه می شود ، گرچه می تواند از شیر گاو نیز باشد. عطر و طعم آن شبیه است ماسکارپونه، صاف اما سازگار است. بنابراین ما قصد داریم یک غذای خوشمزه درست کنیم کیک ریکوتا با شاه توت، ترکیبی عالی از طعم ها.
مواد لازم: 250 گرم پنیر ریکوتا ، 250 گرم توت سیاه یا بلوبری ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 2 میلی لیتر خامه ترش ، 250 گرم پنیر پخش شده ، 125 گرم کره ، 125 گرم بیسکویت ماریا ، 125 گرم بادام ، 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو ، 3 عدد تخم مرغ ، 200 گرم شکر ، 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و شکر مایع
آمادگی: در یک ظرف ، بادام ، کره و کلوچه ها را مخلوط می کنیم ، تا زمانی که یک خمیر یکدست ایجاد شود ، و قالب قالب را که قبلا چرب کرده اید ، با آن صف آرایی می کنیم.
جدا از یک کاسه ، پنیر قابل پخش ، پنیر ریکوتا ، خامه ، آب لیمو ، پوست لیمو ، تخم مرغ زده شده ، شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کنید. ما خیلی خوب مخلوط می کنیم تا همه چیز به هم پیوسته و بدون برآمدگی ایجاد شود.
این مخلوط را داخل قالب می ریزیم و برای مدت 150 دقیقه در فر با دمای 40 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. بعد از اتمام کار می توانیم با توت سیاه و مایه قند تزئین کنیم.
اولین کسی باشید که نظر