مواد لازم: 250 گرم آرد شیرینی ، 50 گرم. کره ، 13 گرم مخمر فشرده یا مخمر نانوا (سرد) ، 120 میلی لیتر. شیر گرم ، 1 تخم مرغ ، 1 پیمانه نمک ، خامه شیرینی ، شکر
آمادگی: ما با حل کردن مخمر در شیر گرم شروع می کنیم و اجازه می دهیم حدود 5 دقیقه بماند تا حباب بگیرد. در حالی که آرد را با شکر ، تخم مرغ و کره مخلوط می کنیم. حالا کم کم شیر را اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا یک خمیر کشسان و نرم بدست آوریم. یک توپ درست کنید و اجازه دهید 1 ساعت در یک مکان گرم (مثلاً در اجاق گاز یا مایکروویو خاموش) حجم آن زیاد شود.
سپس دوباره ورز می دهیم و گلوله درست می کنیم. آنها را با انگشتان کمی خرد کرده و جدا از هم روی سینی پوشانده شده با کاغذ مخصوص پخت نچسب قرار می دهیم. بگذارید حدود 30 دقیقه دوباره بلند شوند.
بعد از زمان استراحت ، آنها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا گلوله ها طلایی شوند. می گذاریم کمی آب آن گرفته شود و گرم شود و از وسط باز می کنیم. ما آنها را با خامه پر می کنیم ، آنها را می بندیم و آنها را در شکر خمیر می کنیم.
تصویر: متخصصان تگلوور
اولین کسی باشید که نظر