توپ های کراپفن یا برلین ، پیراشکی های پر شده؟

توپ های خوشمزه برلین به Recetín می رسند. این یک دسر یا میان وعده شیرین آلمانی است که از خمیر سرخ شده و پر از آن درست می شود خامه CUSTARD. آنها شبیه XUXOS یا سرخ کن مردم اسپانیا نه فقط کرم ، می توانیم آنها را با مربا ، خامه یا شکلات پر کنیم. آیا می توانید به چیز دیگری ، حتی نمک فکر کنید؟

مواد لازم: 250 گرم آرد شیرینی ، 50 گرم. کره ، 13 گرم مخمر فشرده یا مخمر نانوا (سرد) ، 120 میلی لیتر. شیر گرم ، 1 تخم مرغ ، 1 پیمانه نمک ، خامه شیرینی ، شکر

آمادگی: ما با حل کردن مخمر در شیر گرم شروع می کنیم و اجازه می دهیم حدود 5 دقیقه بماند تا حباب بگیرد. در حالی که آرد را با شکر ، تخم مرغ و کره مخلوط می کنیم. حالا کم کم شیر را اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا یک خمیر کشسان و نرم بدست آوریم. یک توپ درست کنید و اجازه دهید 1 ساعت در یک مکان گرم (مثلاً در اجاق گاز یا مایکروویو خاموش) حجم آن زیاد شود.

سپس دوباره ورز می دهیم و گلوله درست می کنیم. آنها را با انگشتان کمی خرد کرده و جدا از هم روی سینی پوشانده شده با کاغذ مخصوص پخت نچسب قرار می دهیم. بگذارید حدود 30 دقیقه دوباره بلند شوند.

بعد از زمان استراحت ، آنها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا گلوله ها طلایی شوند. می گذاریم کمی آب آن گرفته شود و گرم شود و از وسط باز می کنیم. ما آنها را با خامه پر می کنیم ، آنها را می بندیم و آنها را در شکر خمیر می کنیم.

تصویر: متخصصان تگلوور

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.