Roscón de Reyes با خمیر ماست

عناصر

  • 25 گرم مخمر تازه مکعبی
  • 75 میلی لیتر شیر
  • 275 گرم از آرد
  • 1 تخم مرغ L
  • 60 گرم ماست طبیعی
  • 15 گرم از کره
  • کمی نمک
  • 45 گرم شکر قهوهای
  • 1 قاشق غذاخوری آب شکوفه پرتقال
  • تخم مرغ زده شده برای قهوه ای شدن

اگر بخواهیم یک روسکون خانگی تهیه کنیم ، وقت کمی داریم. به همین دلیل ما شما را پیشنهاد می دهیم یک خمیر سریع و آسان ، بدون نیاز به افزایش و بسیار لطیف ، همراه با کمی ماست.

تهیه

1. شیر را کمی گرم کنید و مایه را در آن حل کنید. تخم مرغ زده شده و ماست را اضافه می کنیم.

2. آرد را با شکر مخلوط می کنیم و مخمر را داخل آن می ریزیم. ما گره می زنیم ، و اکنون نمک ، آب شکوفه پرتقال و کره را که به قطعات کوچک بریده شده اضافه می کنیم. حدود 5 دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر یکدست و سفت شود ، اما سخت نباشد و به دست نچسبد. اجازه می دهیم تا در ظرفی که با پارچه تمیز پوشانده شده است ، بین 1 تا 2 ساعت بسته به درجه حرارت (35 درجه) محلی که ظرف در آن قرار دارد ، استراحت کند تا حجم خمیر دو برابر شود.

3. وقتی خمیر آماده شد ، دونات را فرم می دهیم و دوباره می گذاریم تا زیر پارچه برود تا حجم آن دو برابر شود.

4. ما پیراشکی را با تخم مرغ زده شده رنگ می کنیم و آن را در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با دمای 170 درجه می پزیم.. از آن لحظه به بعد ، ما زمان را کنترل خواهیم کرد تا روسکون قهوه ای شود ، اما بدون اینکه بیش از حد کار کنیم ، و در داخل خشک باشد. پس از خارج شدن از فر ، اجازه می دهیم روی یک رک خنک شود.

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.