این دستور غذایی یک غذای مخصوص است که با گوشت و سبزیجات، جایی که با یک همراهی سالم و مدیترانه ای به خورشت گوشت تبدیل شده است. سبزیجات اصلی هویج ، کنگر فرنگی و قارچ هستند و اگرچه به نظر کم می رسند ، اما عطر و طعم آنها طعم مطبوعی به غذا می بخشد و همراه با عطر و طعم ضروری گوشت پیش بروید و این غذای ساده و آسان را درست کنید.
عناصر
- 500 گرم گوشت گاو برای پخت
- نصف پیاز متوسط
- 3 هویج متوسط
- 125 گرم قارچ کوچک
- 200 گرم قلب کنگر فرنگی که قبلاً پخته شده است
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 180 میلی لیتر شراب سفید
- سال
- -اب
تهیه
- ما برش گوشت در مکعب های کوچک. یک قورمه بزرگ درست می کنیم و اضافه می کنیم روغن زیتون. گوشت را اضافه می کنیم و آن را روی حرارت متوسط تفت می دهیم.
- در حالی که ما می توانیم برویم شستن قارچ ها. آنها را می گذاریم تا در یک کاسه کوچک با آب خیس بخورند و با دست کمی آنها را تمیز کنیم.
- هویج ما همچنین آنها را تمیز می کنیم ، قسمت خارجی را خراشیده و به برش های نازک برش می دهیم.
- ما برش پیاز در قطعات کوچک خوب است و بلافاصله به گوشت اضافه می شود.
- ما همچنین آماده می کنیم قلب های کنگر فرنگی. آنها را به قطعات متوسط ، نه خیلی كوچك برش می دهیم تا هنگام پخته شدن از هم نریزند.
- وقتی گوشت تا حدودی تمام شد ، گوشت را واژگون می کنیم پیاز و ما می رویم همه چیز را با هم بپزید. اگر پیاز تقریباً از قبل تفت خورده است ، هویج و قارچ را اضافه کنید و بگذارید همه با هم بپزد ، هر چند وقت یک بار چرخانده شود.
- ما اضافه می کنیم شراب سفید و ما را با آب می گذاریم روی حرارت متوسط بپزد تا بررسی کنیم که هویج تقریباً پخته است. در حین پخت و پز آن مشاهده می کنیم که آب خیلی کم نمی شود ، در این صورت ، کمی آب اضافه می کنیم تا کم نشود.
- در جایی که هویج تقریباً پخته شده ، آن را اضافه کنید قلب های کنگر فرنگی و ما آشپزی را ادامه می دهیم تا همه چیز کامل شود پخته و نرم. ظرف را با آبغوره خیلی زیاد خورش و تمام سبزیجات درست و گوشت نرم به پایان می رسانیم.
اولین کسی باشید که نظر