طرز تهیه دونات خانگی

عناصر

  • حدود 16 دونات درست می کند
  • 500 گرم آرد قدرت
  • شیر (250 میلی لیتر
  • پوست یک پرتقال
  • قاشق چای خوری 1 / 2 از نمک
  • 2 کیسه مخمر نانوایی خشک (رویال)
  • 1 huevo
  • 50 گرم کره
  • 50 گرم شکر
  • روغن زیتون برای سرخ کردن دونات ها
  • برای سرمازدگی
  • 300 گرم پودر قند
  • 8 قاشق غذاخوری شیر
  • 2-3 قاشق غذاخوری اسانس وانیل
  • برای پوشش شکلات
  • 150 گرم پودر قند
  • 40 میلی لیتر آب
  • 100 گرم فوندانت شکلاتی (می توانیم از سفید یا سیاه استفاده کنیم)

دستور تهیه دونات خانگی که مدتها انتظار آن را می کشید اینجاست. و شما به من بگویید ... آیا آنها به اندازه محصولات خریداری شده غنی و آبدار هستند؟ نه خیلی بیشتر. آنها خوشمزه هستند ، تهیه آنها بسیار ساده ، سالم تر هستند زیرا حاوی مواد رنگی و نگهدارنده نیستند و آنها حاوی مواد طبیعی و مهمتر از همه عشق ما هستند. آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه آنها را انجام دهید؟ دست به کار می شویم!

تهیه

شروع کردیم! یک پرتقال را پوست بگیرید ، مراقب باشید که فقط پوست پرتقال را بدون هیچ گونه سفید بدست آورید تا تلخ نشود. شیر را با پوست پرتقال در قابلمه بریزید و وقتی آن را جوش آوردید ، حرارت را خاموش کنید. بگذارید کمی خنک شود و پوست پرتقال را بردارید.

در یک کاسه آرد ، شکر ، مخمر و نمک را مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید و تخم مرغ ، کره و شیر زده شده را اضافه کنید. شروع به ورز دادن کنید تا زمانی که خمیر جمع و جور شود و وقتی متوجه شدید به دست شما نمی چسبد ، (کمی آرد درون آنها قرار دهید) یک توپ درست کنید و آن را روی بشقاب قرار دهید و روی آن را با پارچه پنبه ای بپوشانید بگذارید حجم آن بیشتر یا کمتر شود (حدود 30/40 دقیقه).

هنگامی که حجم خمیر دو برابر شد، روی میز کار یا پیشخوان خود کمی آرد پخش کنید و خمیر را روی آن قرار دهید. با کمک وردنه ورز دهید تا زمانی که خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر بگذارید.

هنگامی که آن را تمدید کردید ، ما قصد داریم تا شکل دونات های خود را درست کنیم. ما استفاده کرده ایم برش ماکارونی دایره ای یکی بزرگتر و دیگری کوچکتر، اما اگر ندارید می توانید به عنوان استفاده کنید دایره بزرگ یک لیوان معمولی ، و به عنوان یک دایره کوچک درب یک بطری آب میوه. دونات ها را ببرید ، و آنها را روی کاغذ روغنی روی قفسه قرار دهید. بگذارید دونات ها حدود 30 دقیقه استراحت کنند و خواهید دید که حجم آنها تقریباً دو برابر می شود.

هنگامی که آنها را آماده کردیم. قابلمه ای آماده می کنیم تا دونات ها را سرخ کنیم. این است مهم است که ما آن را در تابه انجام نمی دهیم. ما به یک ظرف گرد نیاز داریم که روغن را به خوبی متراکم کند. در آن جای قابلمه روغن زیتون فراوان تا قابلمه تقریباً نصف پر شود و بگذارید تا گرم شود.

هنگامی که ما روغن داغ، بسیار مراقب باشید که انگشتان خود را روی دونات نشاند ، ما پیراشکی هایمان را یکی یکی در روغن ، گرد و گرد سرخ می کنیم تا طلای هر دو طرف ، و بگذارید روغن از هر کدام تخلیه شود و بگذارید روی توری فر که آماده کرده ایم خنک شوند. همینطور که خنک می شوند ما می خواهیم لعاب سفید را با مخلوط کردن شکر ، شیر و وانیل آماده کنیم تا به دست آوردن یک مخلوط همگن با لمس قهوه ای.
دونات ها را در مخلوط فرو می کنیم و می گذاریم روی قفسه بمانند بدون اینکه کاغذ پخت را در زیر آن قرار دهید تا بقایای لعاب آن بریزد.

اگر می خواهید می توانید لعاب شکلات را نیز درست کنید.

من به شما اطمینان می دهم که آنها خوشمزه ، بسیار کرکی هستند و به محض تهیه آنها از بین می روند.

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

21 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   txell dijo

    شیرینی خشک levaura سلطنتی نیست

    1.    recipe.com dijo

      سلام! چیزی که ما در این مورد خریداری کرده ایم ، مخمر خشک نانوایی رویال است ، که به آن نامیده می شود ، این مخمر معمولی رویال نیست ، بلکه یک نانوایی خاص با نام تجاری رویال است :)

      1.    امید فرناندز dijo

        من از مخمر نانوائی خشک بسیار استفاده می کنم ... من انواع مختلفی نان درست می کنم و تقریباً همیشه ، اگر همیشه نانهایی نباشم که استفاده می کنم ... خیلی خوب است.

        1.    آنجلا ویارارجو dijo

          که برای شما عالی است :)

  2.   میلا کل dijo

    سلام!! من کمی گرفتار مخمر شده ام ، اینجا آنها یکی را در mercadona که در سمت یخ زده است می فروشند ... آیا می توانم از آن استفاده کنم ؟؟؟ پیشاپیش از جواب شما متشکرم ...

    1.    آنجلا ویارارجو dijo

      سلام! بله ، این مخمر فشرده مرکادونا است ، که در یک بسته دوتایی با دو واحد وجود دارد ، که در قسمت یخچال است :)

  3.   امید فرناندز dijo

    Huysss…. چه خوب !!!… در مدت زمان کوتاه تعداد زیادی دونات
    من اجازه دادم که آنها مدت زمان زیادی طول بکشد ... و دو بار ... و البته داشتن آنها مدت زیادی طول می کشد.
    من این دستور العمل و روش تهیه آنها را دوست دارم ... من باید چند دونات آماده کنم.
    یک آغوش

    1.    آنجلا ویارارجو dijo

      متشکرم!! :)

      1.    سارا dijo

        من واقعاً بسیار غنی را دوست داشتم اما مواد تشکیل دهنده آنها بسیار زیاد است و من همه آنها را ندارم ، برای خرید آنها رفتم ، تهیه آنها را بسیار آسان انجام دادم ، خانواده ام آنها را امتحان کردند و آنها گفتند که چقدر ثروتمند هستند.

        1.    آنجلا ویارارجو dijo

          چقدر خوب سارا! :)

  4.   راکل فراگا مونتیمایور dijo

    سلام ، دستور العمل بسیار خوبی است ، فقط می خواهم بدانم که آیا مخمر نانوائی خشک با بافت دانه بندی شده (در دانه های ریز) است.
    بسیار ممنون از مورچه
    امان

    1.    آنجلا ویارارجو dijo

      همانطور که می گویید آنها هر دو یا یکی تازه یا یکی از گرانیل های کوچک را سرو می کنند :)

  5.   disqus_U4FdrakINy dijo

    مشخص کنید که چه نوع مخمری است ... لطفاً و از کجا بخرید ...

    1.    آنجلا ویارارجو dijo

      شما می توانید از مخمر نانوائی فشرده خشک با نام تجاری Royal استفاده کنید ، که مانند نمونه معمولی نیست ، بلکه در گلوله های کوچک قهوه ای خشک است. یا مخمر تازه ای که آنها در مرکادونا که در یخچال است می فروشند :)

      1.    نور RD dijo

        سلام ، آن پاکت نامه ها چند گرم مخمر به همراه دارد؟ من مخمر دارم اما نیم کیلو

        1.    آنجلا dijo

          حامل 12,5 گرم است :)

        2.    آنجلا ویارارجو dijo

          12,5 گرم میارن :)

  6.   mj dijo

    مجبور شدم کمی بیشتر آرد اضافه کنم زیرا با همان مقادیر دقیق ، خمیر به انگشتانم می چسبد. من در حال حاضر آن را در حالت استراحت است ، بنابراین من نمی دانم که آیا آنها بیرون می آیند. امیدوارم ؛-)

  7.   خوزه dijo

    آیا می توانید از آرد شیرینی استفاده کنید؟

  8.   ورونیکا اروز dijo

    سلام عصر بخیر یه سوال. نیمی از بسته آن مخمر مرکادونا ، که تازه است ، دلم برای ماست ها تنگ شده است؟

  9.   خوان کارلوس سولرا dijo

    اگر با این دستورالعمل آنها را در فر درست کنم ، آیا آنها سرخ شده بیرون می آیند؟ اگر من از آرد گندم کامل یا آرد غلات ، جو یا بلغور جو دوسر استفاده کنم ، آیا آنها نیز خوب عمل می کنند؟