طرز تهیه دونات پخته شده خانگی

عناصر

  • برای خمیر مایه
  • 140 گرم آرد قدرت
  • 90 میلی لیتر آب گرم
  • 3 گرم مخمر نان شیرین
  • برای توده
  • 15 میلی لیتر شیر
  • پوست یک پرتقال است
  • 20 گرم مخمر نان شیرین
  • 30 گرم شکر
  • 125 گرم آرد قدرت
  • 5 گرم نمک
  • 4 زرده تخم مرغ
  • 60 گرم کره در دمای اتاق
  • برای سرمازدگی
  • 200 گرم پودر قند
  • 6 قاشق غذاخوری آب
  • 2-3 قاشق غذاخوری اسانس وانیل

بسیاری از شما قبلاً ما را دیده اید دستور تهیه دونات خانگی، اما بسیاری از شما هم بودید که از من پرسیدند آیا می توان آنها را پخت؟ امروز ما دستورالعمل گام به گام و تهیه شده با خرید جدید Klarstein Bella Rossa 1200 و 5 لیتری را داریم که به من کمک می کند خمیر را تهیه کنم تا آبدارتر و هوا باشد.

تهیه

اولین کاری که باید انجام دهیم این است خمیر مایه را تهیه کنید و برای این کار با از بین بردن آب مخمر شروع خواهیم کردهنگامی که آن را باز کرد ، آرد را اضافه می کنیم و با کمک دستان خود یک گلوله درست می کنیم. هنگامی که ما آن را داریم ، آن را در ظرفی که با حوله آشپزخانه پوشانده شده می گذاریم و اجازه می دهیم تا تخمیر شود تا حدود 45 دقیقه دو برابر شود.

وقتی این زمان گذشت ، ما با خمیر ادامه می دهیم. ما قرار داده شیر با پوست پرتقال تا شروع به جوشیدن کند. به محض جوش آمدن ، آن را از روی حرارت برداشته و پوست پرتقال را برمی داریم.

بقیه مخمر را در شیر باز کرده و در ظرف ربات می ریزیم. اضافه می کنیم خمیر مایه ، شکر و آرد. همه چیز را با برنامه شماره 5 مخلوط کن ورز می دهیم تا ببینیم خمیر فشرده است (حدود 10 دقیقه).

4 زرده تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر بگذارید تا کاملا ورز داده شود. وقتی خمیر را تقریباً آماده کردیم کره را اضافه می کنیم.

وقتی خمیر تمام شد ، گلوله حاصل را از ظرف برداشته و با کمی روغن زیتون پخش می کنیم. روی آن را با بسته بندی پلاستیکی می پوشانیم و اجازه می دهیم یک ساعت دیگر خمیر استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

با قرار دادن a خمیر را کش می دهیم لایه نازکی از روغن را روی خمیر بکشید و آنقدر کشیده تا تقریباً به ضخامت 1,5 سانتی متر برسد.

با کلوچه و کلاهک بطری شکل دونات درست می کند. ما به آنها اجازه می دهیم مقداری حمل کنند 30 دقیقه دیگر تا ببینیم شکل آنها چطور است متورم شدن

به جای سرخ کردن آنها ، بنابراین روغن کمتری دارند ، ما می خواهیم آنها را در اجاق درست کنیم. بنابراین فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم و وقتی داغ است ، آنها را داخل می گذاریم. می گذاریم از هر دو طرف قهوه ای شوند. مقداری هر طرف 7 دقیقه.

برای سرمازدگی

در یک کاسه قرار می دهیم 6 قاشق غذاخوری آب و 2-3 اسانس وانیل. ما 150 گرم شکر مایه اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید و با کمک برس سیلیکونی ، هر کدام از دونات ها را که سرد شدند ، رنگ می کنیم.

سپس می گذاریم روی توری فر بمانند.

خوشمزه - لذیذ !!

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

42 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   دیانا dijo

    من میکسر ندارم اما فکر کنم همونطور باشه درسته؟ من دستور غذا را یادداشت می کنم !!
    متشکرم : )

    1.    آنجلا ویارارجو dijo

      بله ، دقیقاً همان بیرون می آیند :) موا!

      1.    ورونیکا dijo

        یک سوال ، 15 میلی لیتر شیر بگذارید ، درست است؟ به نظر من خیلی خیلی کم جوشیدن با پوست پرتقال است. با تشکر

        1.    آسن جیمنز dijo

          سلام ورونیکا!
          در واقع ، این مرحله فقط طعم دهنده شیر است. می توانید بیشتر بگذارید و سپس فقط از 15 گرم استفاده کنید.
          یک آغوش!

  2.   آنا وی سانچز مورنو dijo

    من این را نمی فهمم، "ما اجازه می دهیم 30 دقیقه دیگر بلند شوند تا ببینیم که آنها آن قیافه پف کرده را دارند." یعنی اجازه میدیم استراحت کنند؟

    1.    جسیکا پرز پرز dijo

      بله ، لوار به معنای استراحت است ، اما من فکر می کنم که نیم ساعت مشخص است ، بلکه این وقتی است که می بینید آنها حجم خود را دو برابر کرده اند ، زمان بسته به دمای آشپزخانه یا خانه شما متفاوت است ، جدا از دمای هوا امیدوارم که به شما کمک کرده باشم

      1.    آنا وی سانچز مورنو dijo

        از پاسخ شما بسیار متشکرم! اگر به من کمک کرده اید: D من یک "نانپز" تازه کار هستم ... هه

  3.   رزا dijo

    من این دستور را خیلی دوست دارم.
    بوسه ها !!

  4.   کریستینا dijo

    من دوست دارم آن را داشته باشم ، جدا از تهیه دونات ، شما می توانید کارهای بیشتری انجام دهید

  5.   پیلار سانز برتین dijo

    خوب ، با توجه به آنچه فرزندانم دوست دارند دونات و همزن عالی باشد ، بسیاری از اوقات من به دلیل عصبانیتی که دستم را با خمیر لک می کنم ، شیرینی درست نمی کنم.

  6.   داستان های Smurfette dijo

    من می توانم عالی برای دستور العمل استفاده کنید !! امیدوارم مرا لمس کنید !!

  7.   شراب dijo

    خیلی خوبه اگه منو لمس کنه و بتونه برای کوچولوی من که دوست داره دونات درست کنه !!!

  8.   روزا ماریا dijo

    اوله ، من دوست دارم آنها را به جای سرخ شده بپزم. پشیمانی کمتر است ، ههههه

  9.   مارتا dijo

    من عاشق آشپزی هستم و امسال از فرصت استفاده می كنم و دستور العمل درست می كنم چون تازه دوره خود را تمام كرده ام و متأسفانه هنوز شغلی ندارم ، می توانم از آن غذاساز برای تهیه برخی از دستور العمل های آشپزخانه استفاده كنم ، :)

  10.   نادیا ولید dijo

    مایه ترشی با دست پیچیده است ... اما خیلی خوب بیرون می آیند! با تشکر.

  11.   ماری کارمن مورا بیشتر dijo

    ممنون از اینکه به ما دستور پخت غذا را در فر دادید ، من فکر سرخ کردن آن را دوست ندارم. خمیر را با دست درست کنید ، امیدوارم از همان شکل بیرون بیایند (کم و بیش)

  12.   یوسلیمی دی الوارز dijo

    آرد فورس چیست؟ من اهل ونزوئلا هستم. آیا آن آرد لودینگ خواهد بود؟

    1.    ارنلا dijo

      از آرد قوام برای تهیه نان بهتر استفاده می شود و توسط ldl به فروش می رسد.

      1.    ارنلا dijo

        بله ، این مانند آردی است که خود رشد می کند ، یعنی می توان گفت دونات بهتر خواهد آمد!

  13.   ایکسا مونیز گارسیا dijo

    من از قبل می دانم چگونه دونات درست کنم !! پانریکو می لرزد و سیاست شما در افزایش حقوق مدیران و اخراج کارگران!

  14.   آنا ایزابل dijo

    اوممم چه دونات های خوشمزه ای برای دیدن شانس وجود دارد یا خیر و من این دستور را درست می کنم که کسانی که در این صفحه وجود دارند و بسیار زیاد هستند خانواده و دوستان من را دوست دارند ، از شما برای آسان تر و سرگرم کننده تر کردن آشپزخانه متشکرم

  15.   سوسنا dijo

    وای چقدر پولدار! و آره ، من به خمیر زن احتیاج دارم! از تابستان ما تصمیم گرفته ایم که نان و رول 3 بچه کوچک خود را در خانه درست کنیم و علاوه بر این که خمیر مطمئناً خیلی بهتر بیرون می آید ، چه استراحتی برای بازوها و چه صرفه جویی در وقت !!

  16.   پاتریشیا Mª dijo

    UUUMMMMMMMM… .. آنچه من پیراشکی و سفید دوست دارم !!!! من عاشق!!!!! من آنها را برای این آخر هفته انجام می دهم که آن را رایگان تر داشته باشم. آنها با دستورالعملی که به من پیشنهاد داده اید ثروتمند غنی خواهند بود. بوسه ها

  17.   گلوله dijo

    انجام شده!!!

  18.   مارتا مگل dijo

    من شرکت می کنم

  19.   آنجلس مارتین مویا dijo

    بیا ، من از آخر هفته برای این آخر هفته سرگرمی داشتم !!!! دونات های پخته باید عالی باشند !!! حیف داشتن میکسر نیست اما امیدوارم خوش شانس باشم !!!!!!

  20.   اوا dijo

    من یک ربات ندارم ، اما سعی می کنم ببینم چگونه بیرون می آید.
    من به شما می گویم
    توجه

  21.   ماریا خوزه خیمنز اورتگا dijo

    میلی متر فکر کنم این پل رو امتحان کنم

  22.   پائولا سانچز بوکالاندرو dijo

    من برای نسخه ثبت نام می کنم چون آن را دوست دارم !!!! از همه شما که ما را قرار داده اید متشکرم ، شما فوق العاده هستید ، اینگونه ادامه دهید.

  23.   کتی ب dijo

    سلام آنجلا ، من دستور شما را خوب بنویسم. من به خرید یک ماشین کوچک از اینها فکر می کنم ، زیرا قیمت این روزها جویدنی است. من ربات ، هلی کوپتر ، مخلوط کن آشپزخانه Klarstein Lucia Rossa را دوست دارم ، زیرا دارای چندین لوازم جانبی است و قیمت آن بالا نمی رود ، زیرا یک ربات نه چندان شناخته شده است ، من اطلاعات زیادی را پیدا نمی کنم ، وقتی دیدم که شما از آن استفاده می کنید ، خوب ، من تصمیم گرفته ام که از شما بپرسم که با آن کار می کنید ، اگر آن را برای استفاده معمولی در آشپزخانه توصیه می کنید. پیشاپیش متشکرم

    1.    جسیکا dijo

      گروهی ایجاد شده است تا در مورد این ربات صحبت کند ... اگر سرانجام تصمیم گرفتید یک ربات ورز دهنده کلاراستین بخرید ، به دنبال ما بگردید و ما را به ما اضافه کنید… این گروه Klarstein Lucia Recipes and Functioning نام دارد ایمیل کنید و من به شما اضافه خواهم کرد jessica_ana @ msn، com

  24.   پدرو پرز dijo

    یک نوع خوب از چنین دستور العمل محبوب.

  25.   Mª آنجلس dijo

    شما می گویید ما آنها را از هر طرف به مدت 7 دقیقه در فر قرار می دهیم ... این بدان معنی است که فقط قسمت پایین اجاق برقی را قرار می دهیم. آیا اگر آن را با پنکه و بالا و پایین قرار دهیم ، همینطور خواهد بود؟

    سپاس ها

  26.   سونیا تراسمونته مانسرا dijo

    15 میلی لیتر شیر؟ آیا این اندازه گیری اشکالی ندارد؟

    1.    رزا dijo

      من هم همین شک را دارم. 15 میلی لیتر یک قاشق غذاخوری است و جایی برای پوست پرتقال باقی نمی ماند ...

  27.   آداسورا dijo

    سلام ، مشکل من این است که خمیر فوق العاده نرم و چسبنده ای بیرون می آید که باید با آن آرد بیشتری اضافه کنم و منجر به این می شود که آنقدر کرکی نباشد. آیا می دانید مشکل چیست؟ متشکرم

  28.   آن کیسو dijo

    سلام ، صبح بخیر ، می خواهم بدانم 15 میلی لیتر است یا 150 میلی لیتر ، ممنون

  29.   جسیکا dijo

    صبح بخیر ، من ربات آشپزخانه Klarstein Lucia را دارم ، و مدتی پیش یک گروه فیس بوک ایجاد کردم تا همه بتوانیم دستور العمل های تهیه شده با این ربات را قرار دهیم ... دوست دارید در گروه باشید؟ آیا من بدم می آید اگر دستور العمل شما را در آن به اشتراک بگذارم؟ این گروه Klarstein Lucia Recipes and Functioning نامیده می شود ... اما ربات بلا نیز بخشی از این گروه است زیرا عملکرد ورز دادن یکسان است ... اگر علاقه مند هستید ما را بیفزایید یا اگر ما را پیدا نکردید یک @ ارسال کنید و من به شما jessica_ana اضافه خواهم کرد @ msn.com

    1.    آنجلا ویارارجو dijo

      سلام جسیکا ، شما می توانید دستور العمل ما را بدون مشکل به اشتراک بگذارید! :) بله ، از ما نام ببرید و ما در گروه در مورد شما نظر خواهیم داد! بهترین ها!

  30.   ایوان لوپز dijo

    با داشتن 125 گرم آرد قدرت برای خمیر ، غیرممکن است که با هیدراتاسیون زیاد ، چیزی متفاوت از پوره بیرون بیاید ، مگر اینکه یک خمیر ورز سحرآمیز یا دستان هالک داشته باشید. اگر خمیر مایه مرطوب باشد و سپس 4 زرده تخم مرغ و 60 گرم کره به آن اضافه کنید ، باید آرد بیشتری بله یا بله اضافه کنید تا حداقل قابل کنترل باشد. حداقل در مورد من اینطور است.

    1.    ایوان لوپز dijo

      دمای کوره یکسان است ، مگر اینکه مشخص نکرده باشید که فقط اگر آن را 7 دقیقه در هر طرف قرار دهید ، تقریباً بالاتر است ، که تقریبی است ، اما این است که در 4 در درجه حرارت پایین ، آنها را مانند آنها دارید دونات های سخت ، آنها را می سوزانید.

  31.   خوزه هراس dijo

    لطفا. آیا می توانید به من بگویید که اندازه گیری ها درست است؟ من دستورالعمل را دنبال کردم و آنها به خوبی ظاهر نمی شوند. با تشکر.