مطمئناً خوشمزه هستند!
فلفل دلمه ای گوشت چرخ کرده پخته شده
به دنبال دستور العمل های سالم برای تابستان امسال، نتوانستم در برابر وسوسه تهیه یکی از غذاهای مورد علاقه ام مقاومت کنم. مقداری فلفل پخته پر شده با گوشت که برای لیسیدن انگشتانتان است
نویسنده: آنجلا
آشپزخانه: سنتی
نوع دستور العمل: گوشت
عناصر
- 4 فلفل تفتی از رنگهای متنوع (قرمز ، سبز ، نارنجی)
- 250 گرم گوشت گاو چرخ شده
- 1 تره کوچک
- ½ پیاز
- ½ کدو سبز
- 5 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- یک بسته پنیر برای رنده شدن
- یک لیوان شراب سفید
- روغن ، نمک و فلفل
تهیه
- یک ظرف پخت آماده کنید و دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی سرخ شده را روی پایه قرار دهید. فلفل ها را بشویید و درب آن را بردارید و از دانه ها خالی کنید. آنها را روی گوجه فرنگی بچینید و آنها را نگه دارید.
- در همین حین شروع به آماده سازی فیلینگ می کنیم. تره فرنگی، پیاز و کدو سبز را به صورت نگینی خرد کرده و با یک قاشق روغن در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید.
- وقتی همه چیز آبکش شد، گوشت چرخ کرده مزه دار شده را اضافه کنید و با همه چیز تفت دهید. به محض اینکه متوجه شدیم گوشت تقریباً آماده است، لیوان شراب سفید را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم شراب به مدت 8-10 دقیقه کم شود.
- بعد و بعد از اینکه شراب تبخیر شد، سه قاشق غذاخوری گوجه فرنگی سرخ شده را اضافه می کنیم و همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. کمی پنیر به گراتن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- هر کدام از فلفل ها را با سس گوشت چرخ کرده پر کنید و روی آن کمی پنیر بگذارید تا گراتین شود.
- آنها را حدود 40 دقیقه می گذاریم تا بپزند تا زمانی که متوجه شویم فلفل در دمای 180 درجه درست شده است.
اولین کسی باشید که نظر