ماکارون شکلاتی

عناصر

  • 150 گرم مایه قند
  • 150 گرم بادام زمینی
  • سفیده تخم مرغ 4
  • 50 گرم پودر کاکائو تلخ
  • 40 میلی لیتر از آب
  • 150 گرم شکر سفید
  • خامه برای پر کردن (250 میلی لیتر خامه شلاق ، 250 گرم شکلات ذوب ، 40 گرم کره بدون نمک)

آیا یک شکلات به آن اضافه می کنیم ماکارون شیرین؟ ما در مورد برخی از کاپ کیک های پر از تخم مرغ و بادام صحبت می کنیم. بنابراین ، آنها ظاهری بسیار برجسته دارند آنها برای سرو آنها در بوفه جشن یا میان وعده مخصوص ایده آل هستند.

آمادگی: 1. بادام را با شکر مخلوط کرده و دو عدد از سفیده و پودر کاکائو را اضافه کنید. مخلوط می کنیم تا یک کرم غلیظ بدست آوریم.

2. آب و شکر سفید را در قابلمه بریزید و آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا شربت تهیه شود.

3. پس از آماده شدن ، دو سفیدی که باقی مانده است را سوار می کنیم تا سفت شود ، در حالی که شربت آماده شده را می زنیم به آنها اضافه می کنیم. ما آن را با نخ اضافه خواهیم کرد ، به طور مداوم ضرب و شتم تا زمانی که مرنگ خوب سرد و سفید شود. سپس آن را به صورت پوششی به خمیر بادام اضافه می کنیم.

4. روی یک سینی فر سرپوشیده ، توده های خمیر را می ریزیم و کمی صاف می کنیم تا به آنها حالت گرد داده شود. برای انجام این مرحله می توانیم با یک کیسه شیرینی به خودمان کمک کنیم. بگذارید ماکارونی ها 30 دقیقه استراحت کنند تا یک لایه سخت روی سطح خارجی ایجاد شود.

5. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 12 دقیقه می پزیم. می گذاریم از فر خنک شوند تا سفت شدن آنها تمام شود.

6. برای تهیه فیلینگ ، شکلات را در خامه داغ ذوب می کنیم. بعد از اینکه یک کرم همگن گرفتیم کره را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. خامه را در یخچال قرار دهید تا جامد شود تا بتوانیم آن را بین دو ماکارونی پخش کنیم.

گزینه دیگر: یک کرم دیگر درست کنید تا ماکارونی ها پر شود. در Recetín یک کمد بزرگ از خامه های شیرینی.

تصویر: اسنس باكری

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

3 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   ماریسا مارکز dijo

    "Macarons" به عنوان ماکارون ترجمه نمی شود ...

  2.   Rachel Rm dijo

    من آن را ترجمه نمی کنم ، اما اگر از این اصطلاح استفاده شود ، آنچه اتفاق می افتد این است که افرادی که نمی دانند چه چیزی باعث سردرگمی می شود ... آنها بسیار خوب هستند و به نظر می رسد انجام آنها آسان است ، اما کسانی که من می شناسم سعی کرده اند آنها معمولاً برای اولین بار خوب به نظر نمی رسند ...

  3.   دستور العمل - دستورالعمل برای کودکان و بزرگسالان dijo

    حق با شماست ، راکل ، بهتر است آن را ترجمه نکنید :) در مورد انجام اولین بار آنها ، صادقانه گفتن پیچیده است ، اما با کمی تمرین مطمئناً احمقانه خواهید دید! :)