عناصر
- میوه های مختلف (آناناس ، سیب ، گلابی ، توت فرنگی ...)
- روغن زیتون با طعم ملایم
- - نسبت خمیر تمپورا:
- 100 میلی لیتر از آب بسیار سرد
- 5 گرم مخمر تازه
- 70 گرم آرد گندم
- 3 گرم نمک
- 1 گرم یا یک پیمانه شکر
همانطور که بسیاری از شما می دانید ، تمپورا یک خمیر برای خمیر است در اصل از غذاهای ژاپنی است. این معمولاً برای سرخ کردن سبزیجات یا غذاهای دریایی استفاده می شود ، اگرچه در Recetín ما قبلاً با tempura در یک نسخه شیرین با بستنی. در اینجا یکی دیگر از دسرهای تهیه شده با این خمیر ترد و کرکی است. با افزودن سس ، خامه یا بستنی به این میوه های زده شده لمس شخصی خود دهید.
آمادگی:
1. ساعاتی قبل از تهیه خود دسر ، ماکارونی tempura درست می کنیم. برای انجام این کار ، ما مخمر را در آب در یک کاسه حل می کنیم ، که باید بسیار سرد باشد. سپس ، ما آرد گندم ، نمک و شکر را اضافه می کنیم ، به طور مداوم هم می زنیم تا یک خمیر همگن بدست آوریم.
2. کاسه را با کاغذ شفاف پوشانده و اجازه می دهیم ماکارونی حدود سه ساعت در خارج از یخچال استراحت کند.
3. کمی قبل از پایان مراحل استراحت دادن خمیر تمپورا ، میوه ها را آماده کنید. باید توجه داشته باشیم که میوه های خاصی در اثر تماس با هوا اکسید می شوند و پس از اینکه در خمیر پوشانده می شوند ، باید بلافاصله سرخ شوند. بنابراین ، میوه ها را به صورت مناسب پوست ، جین و خرد می کنیم.
4. تکه های میوه را در خمیر خیس کرده و درون ماهیتابه با روغن داغ و تمیز فراوان قرار می دهیم. از هر طرف سرخ می کنیم و میوه ها را کمی خمیر می کنیم. میوه را روی کاغذ جاذب می گذاریم تا اثری از چربی کاملاً از بین برود و گرم سرو شود.
تصویر: Restaurantesquito
اولین کسی باشید که نظر