عناصر
- برای تهیه خمیر
- به عنوان یک معیار ، ما می خواهیم یک فنجان صبحانه بخوریم.
- ½ قاشق چای خوری مخمر
- 1 فنجان آب ولرم
- 2 و نیم فنجان آرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 200 گرم نوتلا
- 1 تخم مرغ زده شده
امروز ما یک نان متفاوت ، شیرین و با لمس بسیار خاصبا نوتلا. ما می خواهیم خمیر را تهیه کنیم ، آن بسیار نرم و لطیف است. یک نان بافته شده که همراه داشتن یک لیوان شیر مناسب بسیار مناسب است.
تهیه
در یکی از کاسه کوچک مخمر را با یک چهارم لیوان آب حل کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند تا مایه فعال شود. در همین حال ، در یک ظرف دیگر آرد ، نمک ، شکر و بقیه آب را قرار می دهیم. با کمک همزن ، خمیر را درست می کنیم و بعد از 10 دقیقه ، مایه را با آب اضافه می کنیم. 5 دقیقه دیگر با همزن مخلوط را ادامه می دهیم تا خمیر کاملاً یکدست شود.
خمیر را به اندکی کره با ظرف کمی چرب اضافه کنید، و ما آن را با فیلم غذایی می پوشانیم. اجازه می دهیم خمیر حدود 30 دقیقه در یک منطقه گرم داغ شود.
وقتی خمیر رشد کرد ، سطح کار را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را با کمک وردنه کش می دهیم تا جایی که ممکن است نازک شود.
هنگامی که ما آن را کشیده ، با یک قاشق آن را کاملا با Nutella رنگ می کنیم. (اگر نوتلا له نیست ، می توانید آن را کمی در مایکروویو ذوب کنید.) هنگامی که کل سطح را با Nutella رنگ آمیزی کردید ، خمیر را همانطور که در تصویر نشان داده شده ، بغلتانید و از ابتدای لوله خمیر تا انتها یک خط برش بزنید ، اما بدون شکستن ابتدا ، همانطور که در زیر نشان می دهیم تصویر
دو نوار دریافت خواهید کرد که در ابتدا به هم متصل شده اند.
هنگامی که آنها را دارید ، برو باهاشون یه پارچه درست کن. بافته شده ، ما آن را روی کاغذ مخصوص پخت و پز قرار می دهیم. ما آن را با تخم مرغ زده شده رنگ می کنیم ، و اجازه می دهیم که نوار بافتنی برای چند قهوه ای شود 20 دقیقه در 180 درجه. وقتی دیدید طلایی هستند ، آنها را از فر خارج کنید.
خوشمزه - لذیذ !!
22 نظر ، نظر خود را بگذارید
و شما با تخم مرغ چه می کنید؟
خمیر را رنگ کنید :) قبل از قرار دادن در فر طلایی شود :)
این است که قبل از قرار دادن گره در فر ، آن را رنگ کنید :)
نیم قاشق چای خوری مخمر چند گرم است؟ و اندازه فنجان ها؟
معادل حدود 6 گرم است :) اندازه گیری فنجان ها در حدود 30 گرم است :)
آیا می توان با شیرینی پفکی آن را درست کرد؟
بله ، اما اگر خودتان خمیر درست کنید خیلی بهتر است :)
از چه نوع آردی استفاده می کنید؟ با تشکر.
آرد مقاومت :)
تهیه دستور برای من غیرممکن بود
من فقط خمیر را درست کردم و به نظرم رسید که قرار نیست بیرون بیاید اما پس از استراحت توانسته ام به خوبی از پس آن برآیم و نوار چسب درست کنم!
سلام کریس ، چه مقدار آرد ریختید کم و بیش
گرم؟
خوب ، حقیقت این است که من اندازه گیری هایی را که شما در دستور العمل قرار داده اید قرار داده ام ، آنها را با یک فنجان صبحانه معمولی اندازه گیری کردم. وقتی آن را با مخلوط کن زدم ، خیلی بد بود و چون خمیر جدا شده خمیر یکنواختی ایجاد نمی کرد ، خشک و تکه ای بود ، اما من آن را با دستانم ورز دادم (که خیلی چسبناک است) و فکر کردم ، خمیر خوبی است قرار نیست از اینجا بیرون بیاید ، اما بعد از 30 دقیقه استراحت کردن ، من توانستم آن را بیرون بیاورم و خوب پخش کنم و بدون چسبیدن یا هر چیز دیگری از پس آن برآیم!
آیا می توان آن را با آرد شیرینی تهیه کرد؟
من می فهمم که آرد حدود 750 گرم خواهد بود؟
آره! :)
از چه مخمری استفاده می شود ؟؟؟؟ از پاکت یا تازه ؟؟؟ من سعی کردم آن را درست کنم و خمیر بالا نیامد. ... مشکلی پیش آمده
من برای فیلم می مانم فقط به این دلیل که نوتلا زیادی روی آن می گذارم چون طرفدار آن هستم و بسیار هوس انگیز است اما بدون شک خوشمزه است
لطفاً ، ممکن است کسی به من بگوید که آیا مخمر استفاده شده پاکت مانند ROYAL یا تازه مانند نان است
نوتلا برای من ذوب می شود و مقدار کمی که در آن باقی می ماند بسیار مایع است ... خوب است که دقیقاً گرم هر چیز را بگذارید زیرا یک فنجان صبحانه بسیار نسبی است ...
مخمر فوری است (خمیر شیرین fleischmamn انجام می دهد) ؟؟؟
و معیار دقیق فنجان وجود انواع مختلف فنجان در مقصد چیست؟
من از پاسخ شما قدردانی می کنم
سلام.
این برای من کشنده بوده است ، من مجبور شدم آن را دور بریزم و همانطور که هست ساختم!