وافل بلژیکی نوعی کیک مربع شکل با است خمیر ترد و توری مانند ، نتیجه قالب صفحه با قالب مخصوص چدن که با آن پخته می شوند. این خمیر با آرد و تخم مرغ درست می شود ، اما اغلب مواد دیگری به آنها اضافه می شود تا خوشمزه تر شوند ، مانند شکلات ، خامه ، بستنی ، میوه یا کارامل این مواد روکش با دریافت گرمای وافل کمی ذوب می شوند ، زیرا به صورت گرم خورده می شوند. و این بخشی از لطف خوردن این شیرینی های خوشمزه است.
مواد لازم برای 4 نفر: 125 گرم کره ، 150 گرم شکر قهوه ای خوب ، 2 تخم مرغ ، 150 گرم آرد ، یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، یک قاشق چایخوری رم یا براندی ، وانیل
آمادگی: برای تهیه خمیر وافل ، کره ذوب شده را با شکر مخلوط کنید و کمی بزنید. ما همچنین زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و به مخلوط کره اضافه می کنیم. آرد را با مایه الک می کنیم و کم کم با مخلوط قبلی ، همراه با وانیل و مشروبات الکلی ، آن را می بندیم تا یک خمیر غلیظ درست شود. سفیده ها را تا جایی که برف شدید بریزیم و با استفاده از میله ها آنها را به دقت به خمیر اضافه کنیم
آهن وافل را که با کمی کره ذوب شده چرب شده گرم می کنیم و سه قاشق غذاخوری خمیر را در مرکز آن اضافه می کنیم. درب ظرف را کم کنید و حدود 4 یا 5 دقیقه در دمای متوسط بپزید ، تا وافل بپزد و کمی برشته شود. ما با احتیاط قالب می گیریم و با روکش ترجیحی خدمت می کنیم.
تصویر: Imageshack
اولین کسی باشید که نظر