پنکیک با خامه و کارامل ، یک کلاسیک در میان تنقلات

عناصر

  • 500 میلی لیتر شیر تازه یا کامل
  • 200 گرم آرد شیرینی
  • تخم مرغ 4
  • 1 قاشق چای خوری مخمر
  • 40 گرم از کره
  • کمی نمک خوب
  • خامه فرم گرفته تازه
  • شربت کارامل

پنکیک با خامه یکی از ملکه های میان وعده است. کسانی از ما هستند که آن را کم پخته ، ضخیم و کرک دوست داریم. دیگران آنها را نازک تر ، تقریبا شفاف ترجیح می دهند. برای انجام این کار ، باید خیلی خوب اندازه گیری کنیم که چه مقدار خمیر درون تابه ریخته ایم. یک ترفند کلاسیک برای بدست آوردن پنکیک کامل این است که همیشه اولین پنکیکی را که می پزیم دور بریزید. بنابراین ، چربی قبلاً به خوبی در ظرف توزیع شده و پنکیک بعدی را به روش بهتری دریافت می کند. هر از گاهی باید کمی کره را با کمک یک دستمال کاغذی پهن کنید.

تهیه

برای شروع خمیر را برای پنکیک آماده کنید, کره را ذوب می کنیم و ما با شیر مخلوط می کنیم. کم کم آرد الک شده را به همراه مخمر اضافه می کنیم. برای این کار می توانیم با صافی به خودمان کمک کنیم و آن را با دست می زنیم تا آرد به شکل باران در کاسه خمیر بیفتد.

هنگامی که ما این کرم همگن را داریم ، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید و با میله بزنید. اجازه دهید خمیر حدود 15 دقیقه بماند.

یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط ​​و کم قرار می دهیم و آن را با کمی کره پخش می کنیم. اندازه ظرف به قطر مورد نظر ما برای پنکیک بستگی خواهد داشت. ما به اندازه کافی خمیر می ریزیم تا یک لایه نازک ایجاد شود که روی پایه قابلمه پخش شود.

وقتی که خمیر آماده شده ، حباب درست می کند و از ته آن بیرون می آید، پنکیک را برمی گردانیم و اجازه می دهیم از طرف دیگر قهوه ای شود.

پنکیک ها را که هنوز گرم هستند با خامه فرم گرفته و کارامل سرو می کنیم.

از طریق: Tusrecetatv

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.