Gianduja ، خامه شکلات و فندق نفیس

شاید تا به حال این کلمه را در جعبه شکلات یا بعضی بستنی فروشی ها در سطح مشخصی خوانده باشید. گیاندوجا و ما تعجب کرده ایم که این در مورد چیست خوب ، گیاندوجا است یک تهیه کرم شکلاتی که حاوی حدود نیمی از خمیر فندق است، بادام یا هر میوه خشک دیگری.

نام آن از Gianduja گرفته شده است ، یک مارونیت و کارناوال پیه مونته ایتالیایی معمولی که نمایانگر پیدمونتزی کهن الگو است. گیاندوجا در سال 1806 در پیدمونت متولد شد. ایجاد آن به شیرینی پزهای تورین نسبت داده می شود که در زمان کمبود شکلات به دلیل محاصره ناپلئون در محصولات انگلیسی وقتی که او این منطقه از ایتالیا را تصرف کرد ، آنها بخشی از کاکائو را جایگزین رب فندق کردند که ارزان تر است راستی.

مواد لازم: 350 گرم دسر شکلات تلخ ، 350 گرم فندق ، 350 گرم شکر مایع ، 1 قاشق غذاخوری کره ، 1 قاشق غذاخوری خامه شلاق

آمادگی: فندق های پوست کنده را برای چند دقیقه در آب جوش مخلوط کنید. آنها را آبکش کرده و همراه شکر خرد می کنیم. این ماکارونی را با خامه و کره مخلوط کرده و دوباره ورز می دهیم و خوب له می کنیم. شکلات را در یک بین ماری ذوب کنید و در حالی که داغ است با توده فندق مخلوط کنید. بسته به کاربردی که می خواهیم از گیاندوجا استفاده کنیم ، می توانیم کمی خامه اضافه کنیم تا کم و بیش خامه ای شود.

تصویر: Almaclub ، فندق

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.