ل کانتوچی آنها کوکی های ایتالیایی هستند که شخصاً کریسمس را به من یادآوری می کنند. این ممکن است به دلیل آجیل یا شاید به این دلیل باشد که اغلب در سبدهای کریسمس وجود دارد ... در هر صورت ، آنها ایده آل همراهی یک قهوه هستند.
ما آنها را قرار داده ایم آلو خشک اما می توانید آنها را جایگزین کنید کشمش سلطاناس.
نکته جالب در مورد این کوکی ها این است پخته شده. ابتدا با پختن خمیر به شکل استوانه شروع خواهیم کرد. بعد از نیم ساعت پخت ، آن استوانه را از فر خارج کرده و در حالی که گرم است ، برش ها را برش می دهیم. ما آن ورقه ها را دوباره با دمای پایین تر می پزیم تا خیلی خشک شوند.
کانتوچی آلو و بادام هندی
چند کلوچه عالی برای میزهای کریسمس ما.
نویسنده: آسن خیمنز
آشپزخانه: ایتالیایی
نوع دستور العمل: میان وعده
خدمات: 25-30
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- آلو خشک 80 گرم
- 250 گرم آرد
- 120 گرم شکر نیشکر کامل یا شکر خام
- تخم مرغ 2
- 1 قاشق چای خوری مخمر
- آجیل بادام هندی 80 گرم
تهیه
- آلوها را خرد کرده و ذخیره می کنیم.
- در یک کاسه آرد و مخمر قرار می دهیم. ما هر دو ماده را مخلوط می کنیم.
- شکر را اضافه می کنیم.
- تخم مرغ ها را نیز اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق چوبی و سپس با دست خوب مخلوط می کنیم.
- اگر دیدیم که خمیر خیلی سفت است می توانیم یک یا دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنیم.
- آلو خرد شده و همچنین کل آجیل بادام هندی را اضافه کنید.
- ما همه چیز را به خوبی با دستان خود ادغام می کنیم.
- روی یک ورق کاغذ روغنی با خمیر خود یک استوانه درست می کنیم. ما آن را روی یک سینی فر ، روی کاغذ پخت خودش قرار می دهیم. در صورت تمایل می توانیم کمی آرد روی سطح آن قرار دهیم.
- در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید ، به مدت 30 دقیقه با حرارت بالا و پایین کنید (فر از قبل گرم شده)
- بعد از آن زمان ، ما به صورت برش های مورب رول شده و آن ورقه ها را روی سینی ، روی کاغذ پخت قرار می دهیم.
- فر را با دمای 140 درجه پایین آورده و 20 دقیقه دیگر می پزیم.
- بگذارید خنک شود و کانتوچی خود را آماده کنیم.
اطلاعات بیشتر - کشمش آغشته به شکلات
اولین کسی باشید که نظر