کولیبیاک ماهی قزل آلا ، با طعم روسیه

امتحان کردن دستور العمل های کشورهای دیگر به ما می آموزد ترکیبات جدید مواد تشکیل دهنده و طعم دهنده ها و البته برای افزایش دانش غذا شناسی ما.

در سفر به روسیه او را ملاقات می کنیم کولیبیاک، یکی از شیرینی پف دار در اصل پر از برنج و ماهی قزل آلا است که معمولاً با مواد دیگری مانند تخم مرغ آب پز یا اسفناج غنی می شود. این نوع امپانادا حاوی مواد مغذی بسیار متنوعی در یک وعده است ، بنابراین مفید است هم برای یک شام پرنشاط و هم برای یک شام مفید. می توان آن را با خامه ترش ، ماست یا سس خردل سرو کرد.

مواد لازم: 500 گرم پفک ، 500 گرم فیله ماهی سالمون که از پوست و استخوان تمیز شده است ، 200 گرم برنج ، 250 گرم اسفناج ، 4 تخم مرغ ، 50 گرم آرد ، کره ، نمک ، فلفل و گیاهان تازه (جعفری ، ترخون ، شوید). ..)

آمادگی: ابتدا با پخت اسفناج و برنج به طور جداگانه در آب نمک شروع خواهیم کرد. باید به خاطر داشته باشیم که این مواد همچنان در اجاق پخته می شوند ، بنابراین قبل از اینکه کاملاً نرم شوند ، آنها را از روی حرارت برمی داریم. سپس خوب تخلیه کرده و رزرو می کنیم. ما تخم مرغ ها را نیز می جوشانیم تا سخت شود.

اکنون ما شروع به جمع آوری کولیبیاک می کنیم. روی یک سینی فر یک ورق کاغذ روغنی می گذاریم و یک لایه خمیر پفک پخش می کنیم. در بالای آن ، لایه اول را با نیمی از برنج پخش کنید (حاشیه را آزاد بگذارید) ، در بالا فیله های ماهی قزل آلا را با نمک و فلفل و گیاهان خرد شده چاشنی قرار داده و تخم مرغ های آب پز شده را روی ماهی ، نصف شده با یک لایه دیگر برنج و اسفناج کار را تمام کنید و با ورق دیگر شیرینی پفکی را ببندید ، مراقب باشید که شکسته نشود و لبه ها را با چنگال خوب مهر و موم نکنید و یا با انگشتان خود تا بزنید. ما می توانیم شیرینی پفکی را با آب و یا زرده زده شده لاک بزنیم.

فقط باید کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه حدود 30 دقیقه قرار دهیم تا طلایی و براق شود.

از طریق: Beethovenyshusi

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.