مواد لازم برای 6 وعده: 1 لیتر شیر کامل تازه ، 200 گرم برنج گرد ، 250 گرم. شکر ، 1 دانه وانیل ، 100 گرم. بادام زمینی ، 100 گرم. بیسکویت بیسکویت سخت ، 6 عدد تخم مرغ ، پوست 1 لیمو ، 50 گرم لیکور آماراتو ، آرد سوخاری ، کره و نمک
آمادگی: ابتدا شیر ، پوست لیمو ، دانه های داخلی لوبیا وانیل ، برنج و کمی نمک را در قابلمه بریزید. به مدت 18 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید. ما متوجه خواهیم شد که چگونه شیر بسیار خامه ای شده است. بنابراین ، ما از روی حرارت برداشته و پوست لیمو را برمی داریم.
در حالی که برنج در حال تولید است ، ممکن است ما کیک ها را ریز خرد کرده و با بادام و شکر مخلوط کرده باشیم. وقتی برنج از آتش خارج شد ، مخلوط کیک اسفنجی را قرار داده ، مخلوط کرده و صبر می کنیم تا خنک شود. سپس ، تخمهای زده شده را به این خمیر برنج اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
ما یک قالب گرد و متحرک انتخاب می کنیم و آن را با یک لایه نازک کره و آرد سوخاری پهن می کنیم. خامه آماده شده را درون قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه حدود 90 دقیقه بپزید. اگر دیدیم که سطح آن بیش از حد قهوه ای می شود ، آن را با فویل آلومینیوم می پوشانیم.
پس از خارج شدن از فر ، کیک را با مشروبات الکلی می پوشانیم و وقتی خنک شد ، اجازه می دهیم حدود 12 ساعت در یخچال استراحت کند.
تصویر: چسبنده خامه ای
اولین کسی باشید که نظر