کیک تمشک شکلات سفید

با الهام از کلاسیک چیزکیک توت فرنگی، ما یک کیک شکلاتی سفید خامه ای و تمشک آماده خواهیم کرد نیازی به پختن در فر نیست چون ما آن را سرد می کنیم. تمشک عطر و طعم خوبی به کیک اضافه می کند ، اما می توانیم از میوه دیگری (موز ، خرمالو ، گلابی ...) استفاده کنیم ارزان تر یا طعم آن را ترجیح می دهیم ، سعی می کنیم مثلاً مانند مرکبات خیلی آبدار نباشیم.

آمادگی: 1. پایه کیک را با مخلوط کردن کلوچه های آسیاب شده با کره ذوب شده آماده می کنیم تا یک خمیر جمع و جور و کمی ماسه ای داشته باشیم. ما آن را در کف و کناره یک قالب کیک گرد قابل جدا کردن توزیع کرده و در یخچال قرار می دهیم.

2. در همین حال ، شکلات را با حدود 75 میلی لیتر در قابلمه نچسب آب کنید و بپزید. خامه (بقیه را می گذاریم تا خنک شود). وقتی شکلات ذوب شد ، آن را از روی حرارت بردارید. خمیر کلوچه را با حدود دو قاشق غذاخوری از این خامه ، با استفاده از قلم مو یا کفگیر سیلیکونی پخش کنید و دوباره در یخچال قرار دهید.

3. ورقه های ژلاتین در آب سرد نرم شده و سپس خوب آبكشی می شوند. سپس آنها را به خامه شکلات داغ اضافه می کنیم تا خوب حل شوند.

4. بگذارید شکلات کمی خنک شود و آن را با میوه بزنید (اگر یخ زده باشد ، باید آن را یخ زده و مایع را خیلی خوب از آن جدا کنیم) تا زمانی که یک کرم یکدست داشته باشیم.

5. حالا بقیه کرم را که باید خیلی سرد باشد با میله های برقی سوار می کنیم و آن را خوب با کرم تمشک مخلوط می کنیم. این آماده سازی را با بیسکویت داخل قالب می ریزیم و می گذاریم تا کیک خنک شود.

دکوراسیون: می توانیم از شکلات سفید ذوب شده بیشتر برای شکل گیری روی سطح کیک استفاده کنیم. گزینه دیگر پخش آن با مربا یا تزئین آن با چند تمشک طبیعی است.

تصویر: لبنیات