کیک ، شکلات و خامه جنگل سیاه

کیک معروف جنگل سیاه یک کیک معمولی آلمانی است. به این اصطلاح گفته می شود زیرا علاوه بر اینکه پوشیده از خامه و چیپس شکلات است ، همچنین است با میوه های معمولی جنگل سیاه آراسته شده است، مانند گیلاس یا توت های دیگر. مطمئناً تولدی برای جشن گرفتن در این تابستان دارید. یک جنگل سیاه خوب درست کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

مواد لازم: برای کیک شکلاتی: 200 گرم پودر کاکائو ، 150 گرم شکر ، 200 گرم از آرد
4 تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری خامه ، 1 پاکت مخمر. برای پر کردن و تزئین: 1 لیتر. خامه ، شکر ، 4 ورق ژلاتین ، گیلاس ، 150 گرم پوشش شکلات مایع برای نوشیدن اسفنج (شربت ، لیکور گیلاس ، شیر شکلات ...)

آمادگی: ابتدا آرد را با کاکائو و مایه مخلوط می کنیم. حالا تخم مرغ ها را با شکر با میله ها می زنیم. سپس کره ، خامه و براندی را اضافه کرده و مخلوط کنید. ما فقط باید این خامه را با مخلوط آرد و کاکائو ورز دهیم. آن را درون قالب گرد چرب شده و آردپاشی شده می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه می گذاریم تا کیک بالا آمده و پخته شود ، حدود 1 ساعت. وقتی سرد است آن را به سه دیسک برش می دهیم.

برای تهیه کرم پر کننده ، ما خامه بسیار سرد را با شکر جمع می کنیم ، حدود 50 میلی لیتر ذخیره می کنیم. ژلاتین را ذوب کنید. برای این کار ، کرم را گرم می کنیم و ورقه های ژلاتین را در آن حل می کنیم ، در آب سرد آب گرفته و خوب آبکش شده است. سپس خامه زده شده را با خامه ژلاتین خوب مخلوط می کنیم. اجازه می دهیم در یخچال استراحت کند.

تراش شکلات را با پخش نازک شکلات ذوب شده روی کاغذ روغنی درست می کنیم. هنگامی که سخت شد ، کاغذ را بر می داریم و آن را به صورت پوسته های کوچک خرد می کنیم.

برای زدن خامه ، دیسک های اسفنج را با خامه فرم گرفته و چند گیلاس خرد شده پر می کنیم. این کیک را می توان با شربت معطر با لیکور گیلاس یا با شیر شکلات نوشید. ما آلبوم آخر را با خامه ، تکه های آیسینگ و تراش شکلات تزئین می کنیم.

تصویر: Tusrecetas

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.