کیک اسفنجی Duo: دو رنگ ، دو طعم.

تهیه

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

2. سفیده ها را از زرده جدا می کنیم. زرده ها را با نصف شکر از یک طرف سوار می کنیم تا سفید شوند.

3. با نیمی دیگر از شکر توزیع شده ، سفیده ها را بزنید تا سفت شود.

4. آردهای الک شده با مخمر و نمک را به زرده ها اضافه کرده و هم بزنید. سفیده ها را با حرکات پوششی مخلوط می کنیم و با دقت کار می کنیم تا قوام آن از بین نرود.

5. مخلوط را به دو قسمت جدا کرده و پودر کاکائو را به یکی و اسانس وانیل را به دیگری اضافه می کنیم. دوباره با حرکات پوششی هم می زنیم.

6. قالب را ابتدا با یک خمیر و سپس با دیگری خالی کنید ، بدون اینکه هم بزنید.

7. ما مخلوط را به مدت 35 دقیقه می پزیم. با خلال دندان که در مرکز آن قرار دارد ، آماده بودن آن را بررسی کنید: اگر تمیز بیرون آمد ، آماده است.