کیک سیاه و سفید (شکلات و پنیر)

عناصر

  • 1 بسته کوکی
  • 80 گرم از کره
  • 2 وان پنیر مارسکاپونه
  • 100 گرم از شکر
  • 1 ماست یونانی
  • 400 میلی لیتر خامه زدن
  • 2 پاکت ژلاتین خنثی پودر شده
  • 200 گرم شکلات سفید
  • 200 گرم شیر کاکائو

ما در حال حاضر یک میان وعده را بر اساس آزمایش کردیم شکلات با ماسکارپونه. ما کیکی درست کردیم که هر دو ماده در آن ذوب شده باشد. این بار ما آنها را آزمایش خواهیم کرد یک کیک یخچالی ، که به اجاق احتیاج ندارد ، و در آن ما از پنیر و شکلات جداگانه قدردانی می کنیم به لطف ادغام کنجکاوی هر دو کرم برای دستیابی به نگاه مرمر.

تهیه

1. کلوچه ها را خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط می کنیم تا یک خمیر فشرده بدست آید. ما آن را بر اساس قالب کیک قابل جدا شدن توزیع می کنیم.

2. شکلات ها را به صورت جداگانه برای چند ثانیه در مایکروویو یا در حمام آب ذوب می کنیم.

3. ماسکارپونه را با شکر می زنیم.

4. ما ژلاتین را در دستور کار بسته بندی شده در آب گرم حل می کنیم.

5. خامه سرد را جمع کرده و با ماست و کرم ماسکارپونه مخلوط کنید. این کرم را به ژلاتین گرم اضافه کرده و هم می زنیم.

6. این آماده سازی را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را با نوعی شکلات ذوب شده گره می زنیم.

7. هر دو کرم را ، یکی روی دیگری ، با دقت در قالب با پایه بیسکویت می ریزیم و خامه ها را با چنگال یا چاقو به آرامی مخلوط می کنیم تا شبیه سنگ مرمر شوند.

8. کیک را به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید.

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

8 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   آلبرتو روبیو dijo

    :)

  2.   la_matilde dijo

    @ Basileia1 اخیراً خیلی به شیرینی و غذا فکر می کنید ، مشکلی برای شما پیش آمده است ، عاشق ناامیدی هستید؟ ببینید که وقتی پاکو رفت چطور شدم

    1.    بازل 1 dijo

      la_matilde بله ، همین ، ناامیدی… .. :(

  3.   ماکارنا خیمنز dijo

    خوش قیافه!

  4.   ویویانا اورتگا dijo

    وان های پنیر چند گرم بیشتر یا کمتر؟

  5.   دستور العمل - دستورالعمل برای کودکان و بزرگسالان dijo

    وان های فیلادلفیا که حدود 200 گرم بار دارند :)

  6.   آلوارو Retamosa سفید dijo

    صادقانه بگویم ، فکر می کنم خیلی خوب باشد ، اما 1 لیتر آب (2 پاکت ژلاتین پودر شده) برای من خیلی مایع به نظر می رسد ... سعی می کنم آن را درست کنم و بگویم

  7.   آلوارو Retamosa سفید dijo

    خوب ، بله ... مخلوط بسیار مایع است. نمی توانید لایه هایی مانند لایه های موجود در عکس را ایجاد کنید ... مخلوط می شود و کف قالب قابل جدا شدن بیرون می آید ... من به پیرکس می روم تا چیزی را هدر ندهم ... به نظر من بهتر است 1 بسته پودر شود ژلاتین (10 گرم) که فقط 1/2 لیتر آب در آن قرار دارد. بهترین ها