کیک پنیر ماسکارپونه و لیمو

کلاسیک چیزکیک پخته شده با یک پایه کلوچه اما در خمیر آن دوز خوبی از ماسکارپونه و کمی عطر لیمو قرار داده ایم.

آمادگی:

1. کوکی ها را با شکر و کره ذوب شده مخلوط کرده و خمیر را با انگشتان خود فشار داده و فشار دهید. وقتی یک خمیر جمع و جور داریم ، آن را در اطراف ته ظرف پخت پهن می کنیم.

2. پر کردن را درست کنید ، پنیر خامه ای و شکر را با میله ها بزنید تا یک کرم نرم و کرکی بدست آوریم. پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و دوباره بزنید. تخمها را یکی یکی اضافه کنید ، بعد از هر 30 ثانیه بزنید. در آخر ، آب لیمو و پوست آن را به خامه اضافه کنید.

3. فیلینگ را روی بیسکویت بریزید و کیک را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 درجه حدود 50-60 دقیقه قرار دهید تا خودش را بگیرد و کمی قهوه ای شود. وقتی از فر خارج شد ، آن را روی یک رک می گذاریم تا کاملاً خنک شود. روی آن را می پوشانیم و یک شب در یخچال قرار می دهیم.

تصویر: اوکوکینگ