کیک پنیر و قلاده خانگی خانگی

عناصر

  • کره
  • 2 قاشق غذاخوری شکر
  • 1 پیمانه دارچین آسیاب شده
  • 9 کوکی ماریا یا هضم
  • 60 گرم کره بدون نمک ، ذوب شده
  • 450 گرم پنیر در دمای اتاق پخش می شود
  • تخم مرغ 2
  • 2 لیمو ، فشرده و پوست رنده شده است
  • 225 گرم شکر
  • 1 قوطی کوچک شیر تغلیظ شده (350 گرم)

اگر دوست دارید la  کیک پنیر, این را امتحان کنید با dulce de leche خانگی عالیه! شما همچنین می توانید این رسپی را با رسم سنتی خود از میوه های قرمز یا مربای زردآلو همراه کنید ، اما اگر دندان شیرینی دارید ، دوست دارید این شیرینی را دوست داشته باشید. در صورت تمایل چند برش موز یا مقداری گردوی خرد شده اضافه کنید.

آمادگی:

برای ساختن dulce de leche، قابلمه شیر تغلیظ شده را می گذاریم تا بپزد. اگر از زودپز استفاده کنیم قابلمه را با آب می پوشانیم و آن را به مدت 30 دقیقه می پزیم. اگر یک زودپز معمولی باشد به 90 دقیقه زمان نیاز دارد. در یک گلدان سنتی ما باید 2 ساعت بپزیم (در هر صورت قوطی باید همیشه با آب پوشانده شود) بعد از گذشت زمان بطری را از آب خارج می کنیم و اجازه می دهیم قبل از باز کردن آن خنک شود.

برای پایه: فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید و ته قالب مستطیل شکل را با کره چرب کنید. بعد ، آن را با کاغذ پوستی که از لبه ها عبور می کند (برای اینکه بعداً بتوانید آنها را بکشید) عبور دهید و گوشه ها را فشار دهید. با یک غذاساز ، شکر ، دارچین و کلوچه ها را خرد می کنیم تا زمانی که قوام خرده نان شود. کره ذوب شده را اضافه کرده و دستگاه را دوباره به کار بیندازید تا همه چیز در آن جا شود. این مخلوط را داخل قالب بریزید و تمام پایه را بپوشانید ، با پشت قاشق یا موارد مشابه فشار دهید. حدود 12 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که سفت شود.

برای پر کردن:

پخش پنیر ، تخم مرغ ، رنده و آبلیمو و شکر را در لیوان غذاساز یا مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود. این باید یک قوام صاف داشته باشد. این خمیر را روی پایه کوکی های از قبل پخته شده بریزید.

آن را در فر قرار دهید و به مدت 35-45 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که مرکز تقریباً تنظیم شود (این کار در خارج انجام می شود). حداقل از مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید از فر خارج شود و بگذارید کاملاً سرد شود. بعد از سفت شدن ، محتویات قوطی را که قبلاً به dulce de leche تبدیل شده ریخته و لذت ببرید ...

تصویر: پخت سنگ

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.