کیک (یا کلوچه) هالووین مبارک!

عناصر

  • کره بدون نمک 110 گرم
  • 80 گرم روغن (آفتابگردان یا دانه)
  • 300 گرم شکر
  • 150 گرم شکلات خوب (به علاوه 70٪ کاکائو)
  • 150 میلی لیتر آب
  • 100 میلی لیتر شیر 250 گرم آرد
  • 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
  • 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • یک پیمانه جوش شیرین
  • 2 تخم مرغ
  • برای پوشش شکلات:
  • 125 گرم شکلات پوشیده شده
  • 50 گرم کره
  • برای تزئین:
  • تزئینات خوراکی با نقوش هالووین (کدو تنبل ، ارواح ...)
  • مداد قنادی

هالووین می آید! با این دستور العمل شما می توانید یک کیک درست کنید یا دیگری، توده دستور را به کپسول تقسیم کنید به مگدالنا و زمان پخت را کاهش دهید. در هر صورت ، این یک کیک عالی است که می توانید به دلخواه تزئین کنید. در این یکی هالووین را تبریک می گوییم ، زیرا در ایالات متحده این تعطیلات تبریک گفته می شود ، بنابراین هالووین مبارک! یا هالووین مبارک!

آمادگی:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. ما یک قالب قابل جدا شدن را روغن می کنیم یا یک قالب مافین چندگانه را با کپسول های کاغذی خط می کنیم.

در یک قابلمه شکلات ، شیر ، روغن ، شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم می زنیم تا شکلات ذوب شود. ما از روی آتش برمی داریم. حالا در یک کاسه بزرگ آرد را الک می کنیم همراه با پودر کاکائو ، مخمر و جوش شیرین.

مواد خشک را کم کم به مواد مرطوب اضافه می کنیم و هم زدن با میله. تخمها را یک به یک می شکنیم و بدون متوقف کردن ضرب و شتم ، تا بدست آوردن کرم بدون توده و بسیار سبک ، می شکنیم. ما داخل قالب می ریزیم یا قالب ها را تا 3/4 ظرفیت آنها از کپسول مافین پر می کنیم و سطح آن را با پشت قاشق صاف می کنیم. قالب چندگانه درون فر به مدت 15-17 دقیقه ، اگر کیک را انتخاب کنیم ، 30-40 دقیقه یا تا وقتی که خلال دندان یا در مرکز آن قرار می دهیم ، تمیز بیرون می آید. سپس آن را از فر خارج کرده و می گذاریم در قالب / قفسه ها روی قفسه خنک شود تا به همان اندازه خنک شود.

در حالی که، ما پوشش شکلات را درست می کنیم، که برای آن شکلات باقیمانده را با کره در یک حمام آب ذوب می کنیم (یا در مایکروویو با سرعت 700 وات ، هر از گاهی و با فواصل 2 دقیقه هم بزنیم). بگذارید تا معتدل شود و پس از سرد شدن کیک / مافین ، روی آن را با شکلات ذوب شده بپوشانید.

ما منتظر می مانیم تا شکلات موجود در پوشش سفت شده و با آب نبات های کدو تنبل تزئین شود و افسانه مورد نظر ما را بیان کنیم: هالووین مبارک!

تصاویر: starfishpatisserie

ohsheglows

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.