La پشت آن طلایی است این یک روش بسیار ساده برای تهیه یک ماهی تیره و با یک نتیجه بسیار غنی است. می توان آن را روی یک تابه یا ماهیتابه بزرگ تهیه کرد ، اما این بار من یک عدد آماده کردم گیلتهد پخته پشت. به این ترتیب من از فرصت استفاده کردم و یک تزیین سبزیجات را همزمان در فر تهیه کردم.
امروزه بستر دریایی ماهی نسبتاً مقرون به صرفه ای است زیرا بیشتر آنها در مزارع پرورش ماهی تولید می شوند ، اما اگر امکان تهیه جریان دریا وحشی را دارید ، دریغ نکنید ، عطر و طعم آن تماشایی است. برای ساختن آن در پشت ، جگر باید کاملاً باز ، بدون حفره و بدون مقیاس باشد (با سر یا بدون سر ، این به عهده همه است). می توانید از ماهی فروش خود بخواهید که ماهی تیره را برای شما درست کند و آن را کاملاً آماده و برای پخت آماده کند.
پخته دورادا
یک روش سالم و سنتی برای تهیه ماهی چای دریایی.
نویسنده: باربارا جی
آشپزخانه: اسپانیایی
نوع دستور العمل: ماهی
خدمات: 2
زمان آماده سازی:
زمان پخت:
کل زمان:
عناصر
- 2 عدد تخته گیلتهد
- 3 dientes de ajo
- 1 عدد چیلی یا کاین
- فوق العاده روغن زیتون
- نمک
- فلفل
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
تهیه
- یک قطره قطره چکه روغن در یک سینی مناسب برای اجاق گاز بریزید و تیغه ها را در سینی قرار دهید و پوست آن به سمت پایین باشد.
- چوب پنیرها را مزه دار کنید و روی آنها را با یک قطره قطره چکان دیگر روغن زیتون فوق العاده بکر بریزید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه قرار دهید تا رنگ قهوه ای آن تمام شود. (بسته به اندازه تیغ ها ، به زمان کم و بیش بیشتری احتیاج دارند ، مطمئن شوید که تمام شده اند اما آبدار هستند).
- در آخرین دقایق پخت تیره ، حبه های سیر را به صورت ورقه ای برش دهید.
- سیر را بهمراه کایین در ماهیتابه با روغن تفت دهید.
- وقتی سیر شروع به قهوه ای شدن کرد ، از روی حرارت برداشته و یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید (مراقب باشید ، زیرا زیاد پاشیده می شود).
- سس سیر و چیلی را روی ساقه ها بریزید و بلافاصله با تزیین مورد علاقه خود (سیب زمینی ، سبزیجات ، سالاد) سرو کنید
2 نظر ، نظر خود را بگذارید
طلایی پشت آن در رذیله است
خوشمزه است و در فر سالم ترین است! :)