دستور تهیه یخ زدگی شکر

عناصر

  • سفیده تخم مرغ 2
  • 300 گرم پودر قند
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • آب

با استفاده از این واقعیت که چند پست پیش در مورد شیرین کننده های طبیعی که می توانیم در بازار پیدا کنیم ، ما می خواهیم یک دستورالعمل آسان برای تزئین و پایان محصولات شیرینی تهیه کنیم. این در مورد لعاب دار، بستنی سلطنتی یا سلطنتی نیز نامیده می شود ، نوعی سس سفید ساخته شده با شکر و سفیده که پس از خشک شدن متبلور می شود و به کیکی که روی آن انداخته شده حالت تردی می دهد.

برای دیدن لعاب برای ما به نظر می رسد کلوچه زنجبیلی، en لاس کیک های آلکازار و در بعضی از انواع دونات و کلوچه. به عنوان یک لمس اصلی ، می توانیم رنگ یا طعم هایی مانند رنده شده را به لعاب اضافه کنیم تا نتایج سرگرم کننده تری به دست آوریم.

از موج شیرینی هایی که امسال کریسمس برای ما به خانه می آید استفاده کنید و برخی از شاهکارهای خود را با این مایه کیک ممتاز تزئین کنید.

آماده سازی لعاب

لعاب قند

زدیم در یک کاسه کلار با میله ها تا کف شوند. بنابراین همیشه سرحال ما در حال اضافه کردن شکر مایع هستیم تا خامه خیلی غلیظی داشته باشیم

سپس ، همیشه ضرب و شتم ، ما ترکیب می کنیم آب لیمو و اگر دیدیم که لازم است کمی خامه سبک شود ، چند قاشق چای خوری آب جوش اضافه کنید ، کم کم اضافه کنید تا زمانی که کرم داشته باشید که به راحتی پخش شود.

پس از ما کیک را غسل می دهیم یا کاری که ما با سرمازدگی انجام داده ایم و اجازه می دهیم خشک شود تا سفت شود.

بنابراین لعاب خود را آماده خواهیم کرد که می توانیم از آن در کلوچه یا کاپ کیک استفاده کنیم. علاوه بر این ، شما می توانید تزئین بهترین کیک های پر شده خود را با این پایان کامل کنید. اما این همه ماجرا نیست ، زیرا این لعاب همچنین اصلی ترین پیراشکی ها و کلوچه ها و همچنین کلوچه های خانگی یا کروسان را پوشش خواهد داد. بله ، با هر یک از این دسرها سازگار است ، فقط باید بافت آن را در نظر بگیرید. برای برخی ممکن است کم و بیش جامد و سازگار باشد. از این رو برای دونات یا کلوچه همیشه بهتر است که مایع و براق باشد.

برای بقیه موارد ، می توانید قوام ضخیم تری را انتخاب کنید. چگونه می توانم آن را کنترل کنم؟ به سادگی با قند کم یا زیاد.

طرز تهیه یخ زدگی رنگی

یخ زدگی رنگی

مواد لازم:

  • 220 گرم پودر قند
  • 3 قاشق غذاخوری شیر
  • آب نصف لیمو
  • رنگ خوراکی

شکر را درون ظرف ریخته و کمی هم می زنیم. ما سه قاشق غذاخوری شیر را اضافه می کنیم و می زنیم تا هر دو ماده کاملاً یکپارچه شوند. اکنون آب لیمو را اضافه خواهید کرد. بهتر است کم کم این کار را انجام دهید تا زمانی که به بافت مورد نظر خود دست پیدا کنید. در آخر ، 4 قطره از آن را اضافه می کنیم رنگ غذایی که انتخاب کرده ایم. همه چیز را خوب مخلوط کرده و لعاب رنگی خود را آماده خواهیم کرد. به یاد داشته باشید که اگر بافت مایع تری می خواهید ، باید کمی شیر اضافه کنید. از طرف دیگر ، اگر ترجیح می دهید یا باید کمی بیشتر آن را غلیظ کنید ، قند بیشتری اضافه خواهید کرد.

مقاله مرتبط:
لعاب با آب میوه ، میوه به عنوان یک پوشش

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

18 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   آندریا dijo

    خیلی خوب

  2.   تصویر مکان یاب ویویانا تورس dijo

    خارق العاده! فراموش نکنید که یخ زدگی یک چسب شیرینی خوراکی عالی ایجاد می کند.

    1.    آلبرتو روبیو dijo

      نصیحت مفید!

    2.    لویزا dijo

      وحشتناک است ، انجام نشد ، همه مایع بود> :(

  3.   یرما پریسیلا dijo

    سلام . رنگ سبزیجات را می توان به دستور لعاب اضافه کرد ..؟

    1.    آلبرتو روبیو dijo

      خوب ، رنگ غذا یا پودر یا مایع است

  4.   کپور آنا dijo

    آرد قند چیست؟ شکر معمولی است ؟؟

    1.    آلبرتو روبیو dijo

      این پودر قند است. اگر آسیاب ، چرخ کن یا غذاساز داشته باشید می توانید آن را خودتان در خانه درست کنید

    2.    ZAMBRANO R. ، STEPHANIE H. dijo

      به نام پودر قند یا nevazucar به نام تجاری معتبر خود نامیده می شود

  5.   مونیکا ح dijo

    من می توانم این دستور العمل را درست کنم. بدون لیمو؟ یا آن را با چیزی جایگزین کنید؟

  6.   سیل dijo

    آیا خوردن تخم مرغ نپخته ایمن است؟

    1.    پابلو dijo

      بیایید بگوییم شما یک جفت سفید نخواهید گرفت ، دو سفید بیچاره با 300 گرم شکر وجود دارد ... فکر نمی کنم ....

  7.   ورو dijo

    سلام خوب و دستورالعملی رو که میخوام یاد بگیرم لعابی که با شکر درست میشه رو تا حد کاراملی یاد بگیرم لطفا ممنون میشم

  8.   کریستینا dijo

    میله ها چیست

    1.    آسن جیمنز dijo

      سلام کریستینا ،
      این یک ظرف آشپزخانه است که از جمله برای جمع آوری سفیده از آن استفاده می شود. می توانید آن را در هر فروشگاه لوازم آشپزخانه پیدا کنید.
      یک آغوش!

  9.   ساده لوح dijo

    لیمو را می توان با آب پرتقال جایگزین کرد ؟؟

  10.   لئوناردو dijo

    آیا باید لعاب را بپزید یا اینکه تا قبل از غروب افتادن آن خام مانده است؟

  11.   ماری آفتابی dijo

    سلام ، چون لعاب من غلیظ است ، یعنی شکر حل نمی شود و من از شکر مایع (100 گرم) ، 5 قاشق غذاخوری آب گرم استفاده کردم و آنقدر بزنم تا لعاب بدست آورید ، اما بافت آن قند است.
    چگونه می توانم آن را بهبود بخشم؟