دورایاکی ، پوسته های ژاپنی

بسیاری از ما dorayaki ژاپنی را با پوسته های اسفنجی شکلاتی معروف مرتبط می دانیم. این کیک های آردی و تخم مرغ معمولاً به عنوان میان وعده یا صبحانه همراه با چای مصرف می شوند زیرا کمی خشک هستند. میتونی بری پر از کاکائو ، شاه بلوط ، آنکو (رب لوبیای شیرین). به ذهنم خطور می کند که یک دسته (خوب ، دسته ای نه ، زیرا آنها در یک بشقاب ساخته می شوند) dorayakis می تواند یک هدیه بسیار اصلی باشد.

مواد لازم: 2 تخم مرغ ، 150 گرم شکر ، 60 گرم عسل ، 1.5 گرم بی کربنات ، 1.5 گرم بیکینگ پودر ، 200 گرم. آرد ، 120 میلی لیتر. از آب

آمادگی: ابتدا تخمها را می زنیم. سپس شکر و عسل را اضافه کرده و به کوبیدن ادامه می دهیم. جدا از این ، ما بی کربنات را در آب حل کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم. مخمر را نیز با آرد مخلوط می کنیم و کم کم آن را در مخلوط قرار می دهیم تا وقتی که توده ای وجود نداشته باشد و خمیر مشابه کرپ ها داشته باشیم.

یک ماهیتابه کوچک نچسب یا یک توری را برداشته و با روغن رنگ می کنیم. ما 3 قاشق غذاخوری از مخلوط را تشکیل می دهیم که یک دایره تشکیل می دهد. ما آن را می گذاریم تا روی حرارت متوسط ​​بپزد و وقتی حباب ها روی سطح آن ظاهر می شوند ، درایاکی را می چرخانیم. وقتی از دو طرف طلایی شد ، می گذاریم خنک شود.

در آخر ، سطح یک dorayaki را با پر کردن انتخاب شده پهن کرده و روی آن را با دیگری می پوشانیم ، و نوعی ساندویچ را تشکیل می دهیم.

تصویر: جاگایمو

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

3 نظر ، نظر خود را بگذارید

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.

  1.   کریستینا dijo

    من فقط دستور العمل را درست کردم و آنها خیلی خوب بیرون می آیند. با این حال ، من فکر می کنم یک اشتباه وجود دارد ، 1.5 گرم جوش شیرین و 1.5 گرم مخمر بسیار کم است ، بنابراین من از هر یک و نیم قاشق چای خوری استفاده کرده ام.
    صفحه و دستور العمل ها را به شما تبریک می گویم!
    آغوشی از آلمان

    1.    آلبرتو روبیو dijo

      باشه. بسیار متشکرم کریستینا! اگر ثروتمند و خوب بوده اید ، اما در تمام دستورالعمل های دورایاکی ماده محرک و یا مخمر بسیار کمی وجود دارد (بیش از یک قاشق چای خوری بین این دو) به نسبت مشابه دستور العمل ما.

      1.    کریستینا dijo

        متاسفم آلبرتو! تازه فهمیدم که مقادیر را اشتباه گفته ام ... نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و نیم مخمر گذاشته ام!
        سلام!