Panacotta از آلو با وانیل ، میوه در دو بافت

در این panacotta ما از آلو زرد و این قرمز، و ما آنها را در دو بافت خدمت می کنیم ، برخی در پاناکوتا کوبیده می شوند ، و برخی دیگر در یک سس اسیدی تر قرار می گیرند که با شیرینی دسر تضاد دارد. پایان ، یک شربت وانیل.

مواد لازم برای 4 نفر: 6 عدد آلو زرد ، 1 لیتر خامه شلاق ، 6 برگ ژلاتین ، 8 قاشق غذاخوری شکر ، دارچین ، 8 عدد آلو قرمز ، 4 عدد آلو بدون هسته ، نصف لیوان آب سیب ، 1 لیوان آب ، نصف لیوان شکر ، 1 دانه وانیل

آمادگی: ما با ساخت پاناکوتا شروع می کنیم. برای این کار ، آلوهای زرد را پوست گرفته و گود می کنیم ، سعی می کنیم آب آنها هدر نرود و آنها را می کوبیم. خامه را با شکر روی حرارت ملایم گرم کنید تا جوش بیاید و مدام هم بزنید. پوره آلو را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی داریم. برگ های ژلاتین را هیدراته کرده و با کمی پودر دارچین به خامه اضافه می کنیم. به لیوان تقسیم کنید و بگذارید تا خنک شود و خودش را بگیرد.

شربت وانیل را با مخلوط کردن 1 لیوان آب با نصف لیوان شکر درست می کنیم. آن را تا روی حرارت کم می کنیم تا غلیظ شود و با داخل دانه وانیل مخلوط می کنیم.

برای سس آلو ، ما به راحتی آب سیب را بهمراه کشمش و آلوهای پوست کنده و سوراخ شده سوراخ می کنیم. سس را صاف کرده و با پاناکوتا و شربت وانیل سرو کنید.

تصویر: Tuspostres

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.