Fajitas de carne de cerdo con pimientos

Fajitas de carne de cerdo

Estas fajitas de cerdo con pimientos están creadas para los amantes de la comida que representa platos al estilo mexicano. Es un plato fácil de hacer y que se puede quedar fijado como una receta tradicional. Es una forma cómo y exquitista de poder comer proteínas con  verduras, para que no se haga tan pesado compaginar estos dos ingredientes. Solo hay que usar la sartén para cocinar los ingredientes y enrollarlos en con las tortillas de trigo. ¡Quedan espectaculares!

Para conocer más recetas sobre fajitas conoce nuestras «fajitas de pollo» o las «fajitas con toque oriental«.

Fajitas de carne de cerdo
Autor:
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 tortillas de trigo
  • 300 g de carne de cerdo
  • Una pizca grande de sal
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 pimiento verde mediano
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de cominos en polvo
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para el adobo
  • 150 ml de aceite de oliva para freír
Preparación
  1. Tenemos que adobar nuestra carne. Cortamos la carne en tiras, a ser posible finas, y las colocamos en un cuenco.
  2. Adobamos la carne y para ello vamos añadiendo: La sal, ½ cucharadita de pimentón, ¼ cucharadita de cominos en polvo, ½ cucharadta de orégano, 1 cucharadita de ajo en polvo y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Lo mezclamos bien y esperamos unos minutos mientras preparamos los pimientos.Fajitas de carne de cerdo
  3. Cortamos los pimientos en tiras y colocamos una sartén al fuego con 75 ml de aceite de oliva. Cuando esté caliente echamos los pimientos y dejamos que se frían hasta coger un leve tono dorado.Fajitas de carne de cerdo
  4. También colocamos una sartén al fuego con 75 ml de aceite de oliva y añadimos la carne para que se fría.
  5. Podemos calentar las tortillas en una sartén antes de emplatar los platos. Las calentaremos vuelta y vuelta en la sartén.
  6. Cogemos la carne y la acompañamos de los pimentos, rellenamos cada tortilla y enrollamos. Para que se quede sujeto podemos colocar un palillo.

 


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