Fajitas dulces de fresa con nata

Cuando veáis estas fajitas dulces de fresa con nata os vais a morir de amor. Ha sido amor a simple vista y no hemos podido hacer otra cosa que prepararlas. Quedan riquísimas y además son resultonas porque se preparan en un abrir y cerrar de ojos.

Preparación

En un bol pon el queso crema (tipo Philadelphia), la nata líquida y bate todo hasta que se monte la nata. Cuando esté casi montada añade las dos cucharadas de azúcar, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Monta la nata y agrega las fresas en rodajas.

Pon las tortitas sobre la encimera y ve rellenando con la crema de nata y fresas cada una de ellas. Dobla por los lados la tortita hacia el centro y luego gira la tortilla como un burrito y fija con un palillo.

Prepara una sartén con unos dos dedos de aceite de girasol, y cuando esté caliente, introduce las fajitas. Deja que se doren y cuando estén doraditas por fuera, retíralas dejando que absorban el aceite sobre un papel de cocina.

Decora cada una de las fajitas con un poco de canela con azúcar glas y con unas fresas en rodajas para decorar por encima. Ya verás cómo les encanta tanto a los peques como a los mayores.

¡Simplemente riquísimas!