Falsa hamburguesa de tomate relleno

Ingredientes

  • 6 tomatitos canarios
  • 6 pequeños panes de hamburguesas ( casero o comprado)
  • 225 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • perejil picado
  • queso rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Menos pan y más verdura para preparar una hamburguesa ligera creada a partir de la receta de los tomates rellenos de carne picada. ¿Sustituirías la carne por pescado o alguna otra verdura?

Preparación:

1. Picamos muy bien el ajo y el perejil y lo mezclamos con la carne picada. Salpimentamos y la doramos bien en una sartén con aceite.

2. Mientras tanto, lavamos los tomates y los vaciamos con una cucharilla de su pulpa y sus pepitas centrales, cuidando el no romperlos.

3. Picamos esa pulpa y la mezclamos con la carne dorada y el huevo.

4. Rellenamos los tomates con esa mezcla. Los ponemos en una fuente de horno cubierta de papel especial, los rociamos con un poco de aceite y los cubrimos con abundante queso rallado.

5. Horneamos a 210 grados durante 15 minutos o hasta que el queso este fundido y la carne cocida.

6. Antes de finalizar la cocción, tostamos también los panecillos. Los abrimos por la mitad y colocamos una parte bajo la base del tomate y otro cubriéndolo a modo de sombrero.

Versión vegetariana: Rellena el tomate con otras verduras o con proteína vegetal (tofu, carne de soja…)

Vía: Entraenmicocina

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3 comentarios

  1.   Rickybrown75 dijo

    @Basileia1 Me encanta!!! aqui va otra http://t.co/c5wOiXXY

    1.    Basileia1 dijo

      @Rickybrown75 Y es sana, sana!!

      1.    Rickybrown75 dijo

        @Basileia1 Aqui va en menu sano, que mola!!! http://t.co/s14AAh5Z

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