Falso bizcocho de peras (no lleva huevo)

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Por Ángela

Otro postre sencillo (sin huevo) y rico para el fin de semana. Es my parecido a un cobbler, aunque lleva el toque crujiente que le aportan los copos de avena o el muesli (fibra extra). Usa peras que sean firmes ¿podríamos poner manzana?

Falso bizcocho de peras sin huevo

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Este Falso bizcocho de peras sin huevo es un postre muy sencillo de preparar y al no llevar huevo, es perfecto para los intolerantes a este ingrediente

Falso bizcocho de peras sin huevo
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: menús para niños
  • Raciones: 8
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 taza y media (medida y media) de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 y media taza de leche
  • 4-5 peras cortadas en cuartos
  • 4 cucharadas colmadas de copos de avena o muesli
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de 4 especias (canela
  • clavo
  • nuez moscada y jengibre en polvo)
  • 100 g de mantequilla
  • helado de vainilla
  • nata montada o natillas para acompañar.

Preparación

  1. Encendemos el horno a 180 º C

  2. En el recipiente donde vayamos a hacer el pastel, pornemos la mantequilla y lo metemos en el horno para que se vaya derritiendo

  3. Mientras, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura la sal, y las especias

  4. Añadimos la leche y batimos con varillas o con batidora

  5. Ha de quedarnos una cremita ligera y homogénea

  6. Añadimos la avena o el muesli y removemos para que quede repartido.

  7. Vertemos la masa sobre la mantequilla que ya se habrá derretido

  8. La mantequilla flotará por la masa y esa es la idea

  9. Disponemos los cuartos de pera (pelados y deshuesados) repartidas por la masa y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que al insertar algo punzante tipo palillo en el centro, éste salga limpio

  10. Servimos caliente con una bola de helado de vainilla, nata, o natillas (frías o calientes).

Imagen: bakeorbrake


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