Fantasmas de merengue ¡De miedo!


¡Qué susto los fantasmas! La prueba de que existen está aquí, eso sí, inofensivos y riquísimos. El secreto del merengue está en montar bien las claras (sin nada de yema) y secarlas a temperatura baja en el horno durante un largo tiempo de al menos 2 horas para que pierdan la humedad. ¿Tienes algún truco tú para hacerlo?

Ingredientes:

3 ó 4 claras de huevo (sin nada de yema)

60 g de azúcar granulado

1 cucharadita de zumo de limón

Lápiz de pastero negro o sirope de chocolate para pintar

Preparación:

  • Con ayuda de las varillas eléctricas, montamos las claras con el zumo de limón hasta que doblen su volumen.
  • Añadimos  azúcar   quede bien blanqueadas y firmes, a punto de nieve.
  • Pon las claras en una manga pastelera y forma los merengues (pon la boquilla normal, no la rizada).
  • Hornea en horno precalentado a 90 º C durante dos horas.
  • Después, para el horno y deja que se enfrien dentro del horno.
  • Una vez fríos, haz los ojos  y la boca con el lápiz de pastelero  o pinta con un poco de chocolate.

Imagen y adaptación: secretlifeofachefswife

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4 comentarios

  1.   Olga Cajigos Ibañez dijo

    voy a probar a ver q me sale jijiji a mi me saldran fantasmicos jijiji

  2.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    jejeje queremos foto!! :)

  3.   Beatriz Jh dijo

    ya los he hecho estan buenismos

  4.   Alberto Rubio dijo

    Beatriz, ¿ hay foto :)?

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