Fettuccine cuatro quesos

Cocemos la pasta al dente, los dejamos escurrir y los colocamos en una fuente honda. Les añadimos la mantequilla fundida sin que llegue a freirse. Rallamos los quesos y los añadimos a la pasta y los movemos. En el momento en el que los quesos empiecen a fundirse por el calor de la pasta y formen hilos, tapar la sopera y llevarla a la mesa.

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