(5 ääntä)
Ladataan ...
Kummeliturska on herkullinen kala, johon voi yhdistää äärettömän määrän erilaisia aineksia. Tässä reseptissä luomme uudelleen klassikon valmistustavan Kummeliturska äyriäisten kanssa joten voit valmistaa maukkaita ruokia pienellä budjetilla. Jos sinulla ei ole tuoretta kalaa käsillä, se voidaan valmistaa täydellisesti pakastettujen kummelitursafileiden kanssa ja siihen voidaan lisätä katkarapuja ja simpukoita.
Jos haluat tietää monia muita kummelitursalla valmistettuja ruokia, voit valmistaa meidän kummeliturska baskityyliin.
Kummeliturska äyriäisten kanssa
- Alicia tomero
- Annokset: 4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 5 tai 6 kummeliturskan filettä
- Pieni sipuli
- Kaksi pientä valkosipulinkynsiä
- 150 ml valkoviiniä
- Iso lasi vettä
- Kaksi tasoa ruokalusikallista vehnäjauhoja
- Ripaus makeaa paprikaa
- Tuore persilja
- Oliiviöljy
- Sal
- 10 raakaa katkarapua
- Kymmeniä simpukoita
Preparación
Kuorimme katkaravut ja poistamme jonot. Lisäämme pieneen kattilaan loraus oliiviöljyä katkarapujen päät ja kuoret. Laitamme sen keskilämmölle ja annamme paistua pari minuuttia. Sitten lisäämme puolitoista lasillista vettä ja annamme keittää miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Sillä välin pilkomme erittäin hieno sipuli ja valkosipuli. Lisää melko leveään kattilaan tai paistinpannuun tilkka oliiviöljyä ja lisää nämä ainekset. Paista sitä keskilämmöllä kullanruskeiksi.
Lisäämme kaksi tasoa ruokalusikallista vehnäjauho ja sekoita hyvin lusikalla niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Anna kypsyä hetki ja lisää sitten katkarapujen keitinvesi.
Sekoita seosta hyvin sen kypsymisen aikana. Jos huomaamme, että liemi on jäänyt hieman pehmeäksi, voimme lisätä se ripaus paprikaa. Me heitämme lanteet kummeliturskaa ripauksella suolaa. Lisäämme myös simpukoita ja katkarapujen häntää. Palaamme oikaisemaan liemen suolalla ja annamme sen kypsyä, kunnes huomaamme, että ne ovat kypsiä keitti kaikki ainekset. Annamme myös veden laskea hieman ja jättää sen hieman paksuksi. Lisää hienonnettu persilja.
