(21 ääntä)
Ladataan ...
Las nyytit Nykyään ne valmistetaan sianlihasta ja naudanlihasta. Keitetään ne upeassa porkkanakastikkeessa, jossa on myös vähän sipulia ja pippuria.
tämä Verdura Sitä ei näy levyllä, koska jauhamme sen sekoittimella. Se auttaa meitä lisäämään mehua lihaan ja jotta emme kyllästy kostumiseen pan.
Palvelemme lihapullia ranskalaiset perunat, miten se voisi olla toisin.
Lihapullat porkkanakastikkeessa ranskalaisilla
Valmistamme joitain perinteisiä lihapullia, tällä kertaa yksinkertaisessa porkkana-kastikkeessa ranskalaisten kera.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Lihapullat:
- 800 g jauhelihaa (400 g sianlihaa ja 400 g naudanlihaa)
- 1 munankeltuainen ja 1 kokonainen muna
- 1 valkosipulinkynsi
- persilja
- 30 g leivänmuruja
- 80g maitoa
Kastiketta varten:
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1/2 sipulia
- 1 zanahoria
- 1 pala pippuria
- 1/1 litraa vettä
Ja myös:
- Runsaasti öljyä lihapullien paistamiseen
- perunat
- Runsaasti öljyä perunoiden paistamiseen
Preparación
Laitamme jauhelihan suureen kulhoon ja valmistamme loput aineksista, jotka kuljettavat taikinan lihapullille.
Pilko persilja ja valkosipulinkynsi tai murskaa ne laastilla. Laitamme sen lihan kanssa. Lisätään myös muna, keltuainen, maito ja leivänmuru. Sekoitetaan hyvin ja annetaan sen levätä noin tunnin ajan.
Valmistelemme kastikkeen ainesosat.
Pilko sipuli ja paista se kattilassa pienen öljyn kanssa. Muutama minuutti myöhemmin lisätään porkkana ja pippuri, myös hienonnettu. Jatkamme kastikkeen valmistamista.
Kun olet valmis, lisätään vettä ja annetaan sen vähentää.
Sekoitamme kaiken sekoittimella.
Laitamme kastikkeen takaisin kattilaan.
Muotoilemme lihapullia ja käymme läpi pienen jauhon.
Kun olet valmis, paistamme ne runsaalla öljyllä. Muutama minuutti riittää, koska haluamme vain sulkea ne.
Otamme ne pois levylle imukykyisellä paperilla.
Kun ne ovat kaikki sinetöityjä, laitamme ne kattilaan kastikkeen päälle.
Valmistamme kaiken yhdessä. Seitsemän minuuttia riittää.
Kuori ja pilko perunat. Paistamme ne runsaassa öljyssä ja kun ne on paistettu, tarjoamme ne lihapallojemme kanssa
Lisää tietoa - Pähkinäleipä