Kanansiipiä tandoori masalalla

Intialainen keittiö on voimakas sekä maulla että värillä, enimmäkseen mausteiden käytön (tai väärinkäytön) ansiosta. tandoori masala on mausteseos, josta löytyy korianteria, kanelia, cayennea, kardemummaa, kuminaa, pippuria, inkivääriä, neilikkaa, valkosipulia, laakerinlehteä, muskottipähkinää tai sarviapilaa. Tämän kanan tyypillinen punertava väri johtuu elintarvikevärien lisäämisestä. Sattuu, että tätä mausteseosta on perinteisesti käytetty astioissa keitetyissä astioissa Tandoor, pyörivä ja sylinterimäinen hiilellä poltettu saviuuni.

Kanansiipiä tandoori masalalla

Tulosta resepti

Kypsennä kanansiipiä erityisellä otteella tällä reseptillä

• Angela

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: liha
• Annokset: 4

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 1 kg. kanansiivet
• 4 luonnollista jogurttia
• 2-3 ruokalusikallista tandoori-masalaa

Preparación

1. Puhdistamme siivet hyvin, kuivaamme ja laitamme marinoitumaan tandoori-masalan ja jogurtin kanssa

2. Annamme niiden levätä jääkaapissa noin kaksitoista tuntia.

3. Ajan jälkeen meillä on punertava liha, johon tandoorin maut ovat tunkeutuneet.

4. Sitten laitamme valutetun kanan uunipellille ja paistamme 200 asteessa, kunnes se on kaikilta puolilta kauniin ruskea ja menettänyt keittomehut.

5. Voimme tarjoilla kanan lisää tandooriin sekoitettua jogurttia.

kuva: Ruokasivut