(10 ääntä)
Ladataan ...
Tiedämme, että meidän on sisällytettävä vihannes viikoittaisessa ruokavaliossamme, joka on halpaa, joka on osa gastronomista perinnettämme ja joka on myös terveellistä. Ja tämän päivän resepti on vielä enemmän, koska aiomme valmistaa valkoisia papuja ilman chorizoa, vain vihannesten kanssa.
Astia vie meille enemmän tai vähemmän aikaa riippuen siitä, missä astiassa valmistamme sen. Jos käytämme a perinteinen kattila palkokasvien kypsennys kestää useita tunteja. Jos meillä ei ole niin paljon aikaa, voimme käyttää nopea liesi ja meillä on levy valmiina hetkessä.
Että sinulla on vain kotona Pavut? No, korvaa ne blancat ja saat myös upean ruokalajin.
Valkoiset pavut vihannesten kanssa
Perinteinen, edullinen ja erittäin terveellinen resepti.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- Kalorit: 300
- Annokset: 5
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g valkoisia papuja
- 100 g porkkanaa jo kuorittu
- 100 g pippuria
- 100 g kukkakaalia
- 100 g kuorittua perunaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 laakerinlehteä
- Vesi
- 20 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl jauhoja
- 1/2 tl paprikaa
- Sal
Preparación
Yö tai jopa ilta ennen kuin laitamme pavut liota.
Seuraavana aamuna laitamme pavut kattilaan valkosipulinkynsien ja laakerinlehtien kanssa. Peitämme ne vedellä ja laitamme kattilan tulelle.
Anna sen keittää tunnin ajan. Kun vaahtoa syntyy, poistamme sen uralla tai lusikalla.
Hyödynnämme tätä aikaa vihannesten valmistamiseen, pesemiseen, kuorimiseen perunoiden ja porkkanoiden tapauksessa ja pilkkomiseen.
Sisällytämme vihannekset kattilaan.
Lisätään lisää vettä niiden peittämiseksi.
Jatkamme ruoanlaittoa kannella. Keittäminen kestää tunteja, koska tavoitteena on, että pavut ovat hyvin kypsät. Meidän on oltava valppaina ja lisättävä vettä tarvittaessa.
Kun ne ovat kypsyneet, valmista pieni kattila ja laita siihen öljy. Laitamme sen tulelle ja kun se on kuuma, lisätään jauhot ja pippuri. Paista 1 minuutti, ei enää polttamisen välttämiseksi. Nyt laitamme paistetun tomaatin, suolan ja vähän vettä pavuista. Minuuttia myöhemmin lisätään tämä seos, jonka olemme juuri valmistaneet, papupatukkaamme.
Jatkamme ruoanlaittoa, kunnes liemi saa etsimänsä sakeuden.
Viesti
Jos meillä ei ole aikaa (edellisen toimenpiteen mukaan papujen kypsyminen kestää tuntikausia), voimme käyttää painekattilaa.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg» width=»830″ korkeus=»552″ class=»alignnone size-full» title=»alubias- white-with-vegetables-prep-7″][br]Noudatamme kaikkia edellisiä vaiheita, mutta käytämme painekattilaa perinteisen kattilan sijaan. Kun vaahto on poistettu, lisäämme vihannekset, lisäämme vettä - tarvittaessa - kunnes ne peittyvät ja suljemme kattilan asentoon 1. Keitä noin 20 minuuttia (tämä aika on likimääräinen ja riippuu merkin ilmoittamista ajoista ruukkumme valmistaja. ).
Lisää tietoa - Pinto-pavut compangolla