Näinä kylmän ja juhlan päivinä ihanteellinen on aloittaa ateria lämmittämällä kehoa ja vatsaa
yksi kanakeitto lämmin Sisään Recetín Olemme jo opettaneet sinulle useissa postauksissa, kuinka valmistaa hyvä liemi. liha o kala maukas, puhdas ja kirkastettu.
Tällä kertaa autamme sinua antamaan liemelle enemmän väriä, jotta se pääsee paremmin kaikkein haluttomimpien ottamaan keittoa, joka on aika ajoin syötävä, koska se on kevyt astia, joka kosteuttaa ja lohduttaa meitä .
Salaisuus on ruskistaa luut, liha ja vihannekset hyvin paistamalla ne kattilassa tai uunissa ennen kuin ne alkavat kiehua vedessä.. Tällä tavoin paahdettu sävy, jonka ainekset ovat saaneet ruskistettaessa, sulaa liemen keittovedessä, jolloin konsumi, jolla on kirkas väri ja voimakkaampi maku mikä tekee siitä miellyttävämmän kuin jos se olisi selkeä, valkeahko ja hieman epäsiisti.
Kuva: Iñigoaguirre