Humus on a erittäin tyypillinen resepti arabialaista ruokaapohjimmiltaan se on kikherne sose, joka vähitellen on saanut paljon huomiota resepti mukana tai aloittajana kiitos siitä, että se on helpoin valmistaa.
Preparación
Pese kikherneet kylmällä vedellä nesteen poistamiseksi pakkauksesta. Tyhjennä ne ja laita ne tehosekoittimen lasiin. Aloita murskaamalla ne ja lisää kuorittu valkosipulinkynsi, suola, kumina, sitruunamehu ja tahinikastike. Jos sinulla ei ole tätä kastiketta, voit valmistaa sen erikseen tehosekoitinlasissa, jossa on kaksi rkl kuminaa ja neljä rkl oliiviöljyä.
Voita kikherne-seos hyvin ja Lisää vettä vähitellen, kunnes taikina on kermainen.
Kun olet valmis, laita taikina kulhoon ja paina keskellä lusikalla, kun teet pieniä uria ympyrän muotoisiksi, jotta se olisi paljon kauniimpi.
Koristele oliiviöljyllä ja makealla paprikalla. Mukana se, älä unohda pitaleipää tai, jos niin ei ole, pieniä leipätikkuja.
Se on herkullista!
En Recetin: Punajuurihumus, antaa hieman väriä