Etkö saa riisiä olemaan löysä? Tänään annamme sinulle pienen temppun, jotta se näyttää täydelliseltä, löysältä ja ennen kaikkea siitä, että jyvät eivät synti toisiinsa:
- Lisää tilkka öljyä riisiinSen lisäksi, että valkoinen riisi tai riisi jätetään salaatteihin löysemmäksi, se parantaa riisin makua.
- Paelloissa tai perinteisissä riisiruokissa temppu sen irrottamiseksi on laittaa tulipalo korkealle ensimmäisten 8 minuutin ajan kun riisiä valmistetaan, kunnes riisinjyvät alkavat näkyä liemessä. Laske sitten lämpöä, kunnes se on valmis.
- Käytä aina riisilajikkeet jokaiselle valmistelutyypille, jonka aiot tehdä. Älä unohda, että riisiä on jokaiselle elintarviketyypille että aiot valmistaa ja että on välttämätöntä tuntea ne kaikki, jotta et tekisi virhettä astioiden kanssa.
Valmistan rakeistettua riisiä, kuten Chilessä, eikä se onnistu. Kun vesi kiehuu kattilassa tai kattilassa, laita riisi öljyllä ja suolalla kattilaan ja sekoita sitä, joten se paahtuu. Kun vesi kiehuu, lisää se kattilaan (2 mittaa vettä riisiä kohti), peitä se hyvin, kuumenna minimiin ja paremmalla hajottimella ja 15 minuutissa se on. Voit lisätä rosmariinia, muina aikoina merilevää, erittäin pieniä vihanneksia, ja se on hyvin löysä.